Як говорить Аюрведа, щоб їсти зиму, щоб залишатися здоровим
Ааа, зима. Холодний сезон викликає образи затишних джемперів, гарячих шоколадних цукерок, бурхливих камінів та днів мистецьких галерей. Однак зима також приносить із собою суху шкіру та сухі пазухи, через які наші слизові оболонки виробляють більше слизу, роблячи організм вразливим до простудних захворювань, грипу та бактерій. Аюрведа забезпечує спосіб боротьби з цією сухістю за допомогою їжі, яку ми їмо.
В Аюрведе зима вважається сезоном капха і вата, оскільки вона характеризується холодною погодою, відчуттям тяжкості та сухості.
Харчування аюрведично на зиму передбачає збалансування та умиротворення обох цих дош/енергій - щоб допомогти вам процвітати в зимові місяці.
Приправляйте своє життя
Певні спеції працюють для поліпшення кровообігу та розминки тіла, а також зменшення нудоти та запобігання кислотності в організмі. Спробуйте змішати по половині чайної ложки сухого імбиру, кориці та гвоздики з 300 мл окропу і напоювати протягом п’яти хвилин перед вживанням. Цей чай підвищує імунітет, допомагає підтримувати чисті дихальні шляхи (щоб уникнути цього жахливого почуття закладеності в носі), допомагає травленню і нагріває тіло зсередини.
Для додаткового удару додайте до їжі спеції, такі як часник, імбир, чорний перець, чилі, куркуму та кайенський перець.
Поповнити кореневими овочами
Кореневі овочі, такі як солодка картопля, кабачки, картопля, морква та буряк, ситні, важкі та поживні, що робить їх ідеальними для зими. Вони також багаті вітаміном А і С, клітковиною та антиоксидантами, які підтримують ваш організм у зимові місяці.