Як харчуватися як U
10 серпня 2012 р./13:53/Новини CBS
(Новини США) Якщо ви коли-небудь задавались питанням, чим харчуються олімпійці, щоб досягти найкращих результатів - і спортувати найцікавіші статури у світі - ми отримали конфіденційну кухню від дієтологів, які працюють із ними. Дослідження показують, що при правильному харчуванні та зволоженні спортсмени можуть важче тренуватися і швидше одужувати. Переможці на майданчику, майданчику чи трасі більше не є наркоманами нездорової їжі. Увага до деталей, яка використовується для вдосконалення їхнього спорту, тепер застосовується і до їх дієт.
Такі плавці, як Майкл Фелпс та Райан Лохте, яким приблизно на день потрібно 4000 або більше калорій на підтримку тренувань, перестали стукати піцу, гамбургери та картоплю, щоб задовольнити свої енергетичні потреби. Після Ігор 2008 року розчарований Лохте поклявся нездоровою їжею і звернувся до корисних продуктів, таких як курка, риба, нежирна яловичина, яйця, багато фруктів, вівсянка та інші цільні зерна.
Коли різниця між виграшем золота та поверненням додому з порожніми руками опускається до сотих часток секунди, не дивно, що більшість олімпійських спортсменів співпрацюють зі спортивним дієтологом, щоб точніше налаштувати свій раціон. Зараз спортивні дієтологи менш орієнтовані на такі інженерні продукти, як білкові порошки, спортивні батончики та спортивні напої, і замість цього рекомендують дієти, які на 95 відсотків базуються на багатих поживними речовинами реальних продуктах харчування, таких як фрукти та овочі, цільні зерна, нежирні білки та молочні продукти.
Що на олімпійській кухні?
Олімпійські ігри - це найбільша операція громадського харчування у світі. На той момент, коли вони закінчаться, спортсмени, тренери та персонал команди з’їдять:
- 330 тонн фруктів та овочів
- 232 тонни картоплі
- 100 тонн яловичини
- Понад 82 т морепродуктів
- 31 т птиці
- 21 тонна сиру
- 19 тонн яєць
- 25 000 хлібців
Якби решта з нас їла однакові продукти (за мінусом кількості), можливо, ми б почали втрачати частину жиру, що заважає бачити власні абс. Давайте детальніше розглянемо кілька продуктів, гідних медалей:
Лондон 2012: Літні Олімпійські ігри
Лондон 2012: Літні Олімпійські ігри Більше
Вівсянка. Вівсянка є популярним вибором сніданку серед спортсменів, оскільки вона на 100 відсотків цільнозернова і вважається високоякісним джерелом вуглеводів. Райан Лохте, бар’єр Лоло Джонс та багато інших ходять на овес, оскільки одна ємність наповнює багату вуглеводами і забезпечує хороше джерело клітковини та білка. Чашка вівсяних пластівців містить 150 калорій, 27 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини, 6 грамів білка і без додавання цукру. Глікемічний індекс вівса також помірний, що допомагає підтримувати рівень цукру та енергії в крові більш стабільними.
Яйця. Більшість спортсменів команди США, які йдуть на золото, погоджуються із золотим стандартом для білка: яйцями. Яйця не тільки прості у приготуванні і недорогі, але середнє яйце має трохи більше 6 грамів легкозасвоюваного білка, а також понад 15 інших вітамінів і мінералів, включаючи вітамін D, вітаміни групи В, залізо та цинк. Важко знайти спортсмена, який не їсть яєць - і їх багато.