Як харчуватися здорово, не думаючи, підкріплене наукою
Ваше оточення має неймовірну здатність формувати вашу поведінку.
Раніше я вже писав про архітектуру та дизайн навколишнього середовища, обидва з яких зосереджені на ідеї, що, "роблячи невеликі зміни у навколишньому фізичному середовищі, стає набагато легше дотримуватися хороших звичок".
І хоча дослідження, про які я розповів у цих статтях, є цікавими, я вважав, що було б корисно перерахувати кілька практичних способів застосувати дизайн навколишнього середовища до свого світу та полегшити здорове, щасливе та авантюрне життя.
Маючи це на увазі, ось 10 простих стратегій для створення вашого середовища, щоб харчуватися здорово, не замислюючись і витратити більше свого часу та енергії на те, щоб зробити щось чудове.
Майте на увазі, ці ідеї - лише початок. Ви можете застосувати ці концепції для проектування свого середовища та створення кращої «архітектури вибору» майже до будь-якої звички чи поведінки.
Як харчуватися здорово, не думаючи
Перш ніж розпочати, давайте визнати дослідника, який стоїть за багатьма з цих ідей. Брайан Вансінк є професором Корнельського університету, і він пройшов безліч досліджень про те, як ваше середовище формує ваші харчові рішення. Багато наведених нижче ідей походять від його популярної книги "Бездумне харчування" (аудіокнига).
1. Використовуйте менші тарілки. Більші тарілки означають більші порції. А це означає, що ви їсте більше. Згідно з дослідженням, проведеним Вансінком та його дослідницькою групою, якщо ви зробили просту зміну та подали вечерю на 10-дюймових тарілках замість 12-дюймової, ви з'їли б на 22% менше їжі протягом наступного року.
Відповідно, якщо ви думаєте: «Я просто покладу менше їжі на тарілку» ... це не так просто. На малюнку нижче пояснюється, чому. Коли ви їсте невелику порцію з великої тарілки, ваш розум відчуває себе незадоволеним. Тим часом ця ж порція буде відчувати ситніше, коли її з’їсть з маленької тарілки. Кола на зображенні нижче однакового розміру, але ваш мозок (і шлунок) не розглядає їх таким чином.
2. Зробіть воду більш доступною. Більшість з нас бездумно роблять ковток соди або ковток кави, виконуючи інші завдання. Спробуйте замість цього: купіть велику пляшку води і поставте її десь поблизу вас протягом дня. Ви побачите, що якщо він сидить поруч із вами, ви часто віддаєте перевагу воді і уникаєте менш корисних напоїв природним шляхом.
Примітка: Мені подобається ця пляшка з водою Vapur, тому що вона вміщує достатню кількість води і складається досить мало, щоб поміститися в рюкзак, гаманець або кишеню. Це також ідеально підходить для подорожей.
3. Хочете пити менше алкоголю чи газованої води? Використовуйте високі стрункі окуляри замість коротких жирних.
Погляньте на зображення нижче. Чи довша горизонтальна чи вертикальна лінія?
Як і лінії на цій фотографії, вертикальні келихи будуть виглядати більшими, ніж горизонтальні, і, отже, природно допоможуть вам менше пити.
Як виявляється, обидві лінії однакової довжини, але наш мозок має тенденцію завищувати вертикальні лінії. Іншими словами, вищі напої виглядають нашими очима більшими, ніж круглі горизонтальні кружки. І оскільки висота робить речі вищими за ширину, ви насправді випиватимете менше із вищих келихів. Насправді ви зазвичай випиваєте приблизно на 20% менше із високого стрункого келиха, ніж із короткого жирного келиха. (Порада капелюху Дар’ї Піно за те, що вона спочатку поділилася цим образом та ідеєю.)