Як їсти фрукти кактуса або колючу грушу
Написано командою Cactusway
Рослини кактусів - це неймовірно захоплююча група сукулентів. Хоча люди асоціюють рослину з багатьма речами, це знають лише одиниці плоди кактусів їстівні і такі поживні. Незалежно від того, чи вас заінтригували їх красиві квіти, стебла, форми або навіть колючки, добре пам’ятати, що рослини кактусів можуть запропонувати набагато більше цінності, ніж естетичні.
Цікаво, як їсти фрукт кактуса або опунцію? Щоб зробити плід кактуса їстівним, потрібно дотримуватися найважливіших кроків. Щоб пройти повз їх колючого зовнішнього вигляду, вам знадобиться гострий ніж, миска, виделка, обробна дошка та млин для їжі, якщо ви хочете змішати фрукти в м’якоть/сік. Процес починається з виявлення та збирання правильних плодів. Звідти вам потрібно позбутися колючок, позбутися шкіри і вирішити, чи хочете ви споживати його сирим або готувати.
Ці фрукти протягом багатьох років були важливою складовою різних дієт. Вони є невід’ємною частиною мексиканської кухні, а також споживаються у багатьох районах США. У цьому пості ми покроково розповімо, як приготувати опунцію перед тим, як її з’їсти. Читайте далі, щоб дізнатися все, що вам потрібно знати.
Приготування та вживання фруктів кактуса
У цьому розділі ми розповімо про те, як визначити стиглі плоди кактусів, як їх зібрати і як підготувати до вживання. Для успішного виконання кроків вам знадобляться згадані вище інструменти. Отже, давайте почнемо відразу.
Виявлення та збирання плодів кактуса
Перше, що вам потрібно зробити, це визначити плоди на рослині та зібрати їх відразу, щоб не страждати від проколів шипів. Зазвичай, плоди кактуса ростуть по краях плоских подушечок рослини.
Щоб зробити плід кактуса їстівним, потрібно дотримуватися найважливіших кроків
Плоди мають грушоподібну форму і бувають різних кольорів, починаючи від зеленого (не такого солодкого) і закінчуючи червоним (найсолодшим). Ви також можете зустріти фрукти з помаранчевими або фіолетовими плямами. Маленькі плями, що утворюються на поверхні плодів, є не шипами, а глохідами.
Крихітні осколки, схожі на волосся, можуть легко прилипати до вашої шкіри, завдаючи сильного болю, і їх важко побачити. Збираючи фрукти кактуса, обов’язково захистіть руки щільними рукавичками або використовуйте рушник, складений у кілька шарів. Шість чи сім паперових рушників, складені разом, щоб утворити один товстий шар, також будуть чудово працювати.
Щоб зібрати фрукти, міцно тримайте їх у руках, а потім обережно скручуйте. зеленіші плоди зазвичай вимагають більше зусиль для збору врожаю, оскільки вони не дозріли повністю. Однак червоні, які повністю дозріли, з’являться прямо з рослини з мінімальними зусиллями.
Покладіть зібрані фрукти в кошик або миску і не чіпайте їх голими руками. Також можна використовувати щипці, щоб дістати плоди з кактуса.
Готується видалити шкіру
Є кілька речей, які потрібно зробити, щоб підготувати фрукти до наступного кроку. По-перше, вам потрібно видаліть глохідеї, щоб зробити фрукти безпечними для обробки голими руками. Якщо ви придбали фрукти в магазині, глохіди вже мали бути видалені.
Ви можете легко спалити глохіди, тримаючи свої фрукти над відкритим вогнем. Потримайте його за допомогою щипців або приклейте до гострого кінця виделки і повільно переверніть фрукти над вогнем.
Не дивуйтеся, почувши спливаючі звуки під час горіння глохід. Продовжуйте перевертати фрукти над полум’ям, поки всі глохіди не згорять.
Відшаровування шкіри
За допомогою виделки тримайте плоди кактуса рівномірно і обережно відклеюйте шкіру ножем. Якщо плід кактуса дозрів, шкіра легко зніметься легким поштовхом. Однак, можливо, вам доведеться докласти трохи більше зусиль, якщо фрукти все ще були зеленими.
Після того, як ви очистили шкірку від обох сторін фрукта, обережно візьміться за неї, щоб зняти нижній шар шкірки.