Як їсти оселедець, як голландський - голландський погляд

Вам не доведеться довго жити в Голландії, перш ніж помітити рибні кіоски. Більшість, як ця біля голландського парламенту, є барвистими та своєрідними.

Оселедець шубою

Типовий голландський стійло з рибою.

Вони продають всілякі рибні страви. Звичайно, є риба та чіпси, а також крокети з креветок, але якщо ви спробуєте лише одне, то нехай це буде харінг (оселедець). Оселедець ловлять щороку в кінці весни або на початку літа. Потім їх поміщають у м’який соляний розсіл для зберігання, де вони залишаються, поки їх не подадуть на стійки з рибою. Якщо оселедець подається в булочці, це називається бродінг харінг.

Брудже Харінг - наш особистий фаворит.

Ми віддаємо перевагу оселедцям на обід, але вони також відомі як традиційний засіб проти похмілля. Оселедець на сніданок, будь-хто?

Інший спосіб їсти оселедець - це «прямо вгору» без булочки. Ви тримаєте оселедець за хвіст і повільно опускаєте його в рот. Коли ми вперше переїхали до Нідерландів, ми не були впевнені в "етикетці оселедця", тому попросили нашого голландського друга та сусіда Марка показати нам, як правильно їсти оселедець. Він повів нас до свого місцевого кіоску з рибою.