Як їсти вегетаріанську дієту після гастректомії рукавів - Життя з рукавом

їсти

Білок - це все, про що найчастіше говорять після операції для схуднення. Поширена помилкова думка, що “м’ясо” є єдиним справжнім джерелом білка, тому неможливо дотримуватися вегетаріанської дієти після шлунково-кишкового тракту через відсутність білка. Але це неправда! Вегетаріанська дієта може бути насиченою необхідними поживними речовинами, а також ситною та смачною - вам просто потрібно надати їй трохи додаткового планування.

Скільки мені потрібно білка?

Рекомендації щодо білка не такі високі, як можна подумати. Я писав про це раніше, тут. ASMBS рекомендує 60-110 г білка на день після операції для схуднення, але більшість людей, як правило, їдять близько 60-80 грамів щодня. Вегетаріанські дієти можна розділити на кілька різних категорій, включаючи: ово (яйця), лакто (молочні продукти), ово-лакто (яйця та молочні продукти) та веганські (лише рослини) дієти. Яйця та молочні продукти є чудовими джерелами білка, а також містять багато інших вітамінів та мінералів. Якщо ви їсте яйця та молочні продукти, вживання рекомендованої кількості білка не становить труднощів. Проблеми виникають із веганською дієтою, хоча при ретельному плануванні це також може бути достатнім.

Інші поживні речовини, про які потрібно знати ...

Не все пов’язано з білком ... Деякі поживні речовини важче вживати у правильних кількостях, коли ви їсте вегетаріанську дієту після шлунково-кишкового тракту. Деякі з цих поживних речовин є основними винуватцями дефіциту після рукава, навіть якщо ви їсте м'ясо, тому, якщо ви їдете вего, їм потрібна додаткова увага, і їм може знадобитися додаткова добавка.

  • Залізо - міститься у великій кількості в м’ясі, але також у зелених листових овочах та яйцях.
  • Цинк - міститься в морепродуктах та м’ясі, а також у квасолі, горіхах, цільнозернових продуктах, міцних пластівцях для сніданку та молочних продуктах.
  • Вітамін В12 (особливо вегетаріанські дієти) - міститься в м’ясі, молочних продуктах, зернових і грибах (хоча і не так добре засвоюється).
  • Кальцій (особливо веганські дієти) - міститься у великій кількості в молочній їжі, а також в листовій зелені, альтернативі молока та мигдалі.
  • Омега-3 - міститься у рибі, але також у яйцях та деяких горіхах (наприклад, волоських горіхах).