Як я розігріваю їжу в миттєвому горщику Традиційна кулінарна школа
Ми рекомендуємо лише продукти та послуги, які ми щиро підтримуємо. Цей пост може містити спеціальні посилання, за допомогою яких ми заробляємо невелику комісію, якщо ви робите покупку (хоча ваша ціна однакова).
Чи міг би ваш Миттєвий горщик нарешті допомогти вам назавжди вигнати мікрохвильовку з дому?
Енн А. дивується тому ж самому! Вона запитує: «Як мені розігріти їжу в миттєвому горщику? Чи може він замінити мою мікрохвильовку, щоб я нарешті змогла позбутися цього нездорового приладу? "
Відповідь ... ви можете покласти пари, що зможете!
Поки всі говорять про те, якою дивовижною скороваркою або повільною плитою є миттєвий посуд ...
одна з речей, яку я роблю найбільше з моїм миттєвим горщиком, - це розігрівання продуктів!
У нас роками не було мікрохвильовки. Я досить легко налаштувався на розігрівання залишків на плиті або духовці.
І все ж тепер, коли у мене є миттєвий посуд і я використовую його для розігріву їжі, я відчуваю, що у мене знову є мікрохвильова піч! Я можу отримати користь від усіх хороших речей - наприклад, це швидко і легко, і я можу розігрівати кілька страв одночасно, не змішуючи їх ...
ні з одним з мінусів! (Я справді вважаю, що використовувати мікрохвильову піч нездорово.) Однак замість того, щоб вникати у всі негативні сторони сьогодні, натомість я покажу вам, як використовувати ваш миттєвий горщик для розігрівання продуктів. Це швидко і так просто!
Нижче ви можете переглянути відеопрограму сьогоднішнього #AskWardee, де я покажу вам, як це зробити за допомогою залишків мого холодильника ... або послухати епізод, або просто прочитати короткі примітки. Все, що вам найкраще підходить. 🙂
Я транслюю #AskWardee у прямому ефірі щосереди о 10:00 за Тихоокеанським (13:00 східного) на Periscope і Facebook Live. І подкаст, і відтворення відео шоу цього тижня нижче. Насолоджуйтесь!
Підпишіться на #AskWardee в iTunes, Stitcher, YouTube або додатку Podcasts.
Питання:
Енн А. хоче знати:
Як розігріти їжу в миттєвому горщику? Чи може він замінити мою мікрохвильовку, щоб я нарешті змогла позбутися цього нездорового приладу?
Моя відповідь: Як розігріти їжу в миттєвому горщику
Рідина - Тут завжди повинна бути рідина. Це може бути в самій страві (наприклад, тушонці) або додавши кілька столових ложок (наприклад, до макаронних виробів, які ви розігріваєте). Якщо ви складаєте кілька контейнерів всередину та використовуєте функцію Steam, переконайтеся, що всередині чашки для вставки є чашка-дві води.
Жир - Деякі продукти найкраще нагріватимуть з додаванням жиру (наприклад, зерна або макарони). Тож додайте столову ложку або близько того для повторного нагрівання. Прибирання та подача підуть набагато простіше!
Контейнери - Для окремих страв вставний посуд є контейнером для підігріву; для кількох страв використовуйте ємності для складання або скляні чаші поверх тріветки. (Цей принцип називається стеком, і ми обговорюємо його більше в нашому пакеті електронних книг та відео, що готується під тиском.
Розділювачі між контейнерами - контейнери для укладання призначені для самостійного відокремлення; якщо ви мостите разом різні контейнери зі своєї кухні, покладіть між ними тверді предмети, такі як ковдри, щоб вони не зруйнувались один на одного.
Обкладинки - Для декількох страв кожна ємність повинна бути накрита, щоб підтримувати відділення. Контейнери для укладання конструюються з кришками; в іншому випадку використовуйте кришки горщика або пергаментний папір/фольгу.
Слінг - Якщо ви використовуєте контейнери, які не мають ручок, обов’язково використовуйте “стропу”. Це шматок алюмінієвої фольги, складений уздовж у смужку. Ви кладете його під і з боків вашої ємності для приготування їжі, щоб допомогти їм потрапити в миттєвий посуд і вийти з нього. (Дивіться відтворення відео, якщо у вас виникають проблеми з візуалізацією цього.)
Часи приготування - Їжа, яка потребує більш тривалого часу приготування, йде на дно. Більш ніжній їжі (наприклад, локшині) потрібно менше часу для повторного нагрівання. Заморожені продукти потребують більше часу для повторного нагрівання, ніж незаморожені.