Як кинути салат на 100 гостей; Реєстр округу Орандж
Питання. Я готую салат для пікніка приблизно зі 100 гостями. Скільки я повинен підготуватися?
A. При приготуванні салату для великої групи, основне правило - близько 3 унцій на людину. Однак деяка зелень важить більше, ніж інші, тому вам доведеться адаптувати цю цифру до конкретного рецепту.
Наприклад, щоб приготувати салат Цезар для натовпу в 100 людей, почніть з приблизно 20 фунтів салату ромен, що перетворюється на 15 голів. Пучок шпинату (міцний зелений, що добре підходить для літніх салатів) важить приблизно стільки ж, скільки голова ромена. Якщо рецепт вимагає змішаної польової зелені, вам знадобиться 12-14 фунтів сипучого месклуну (який важить менше, оскільки немає ядер).
Вся зелень в’яне в одязі, тому найкраще розділити їх на кілька великих мисок для подачі і додавати заправку лише в міру необхідності більше салату, або подавати заправку збоку.
Питання. Єдине, що розділяє мою вітальню та їдальню, це арка, тому вони відчувають себе майже як єдиний простір. Чи варто їх фарбувати в один колір?
A. Думаю, ти будеш набагато щасливішим, якщо пофарбуєш кімнати в один відтінок. Стелі можуть дещо контрастувати зі стінами, але однотонна колірна гамма не дозволить простору відчувати себе занадто зайнятим.
Потім ви можете використовувати меблі та аксесуари для додавання додаткових тонів. Тканина для цього дуже корисна, і це чудовий спосіб посилити гармонію між кімнатами. Наприклад, ви можете повторити візерунок зі стільців їдальні у шторах або подушках вітальні.