Як користуватися лляним насінням і чому воно корисне для здоров’я Добре

Ерін Магнер, 30 вересня 2018 р

Синдром S hiny-object справжній у світі оздоровлення - здається, щодня з’являється новий суперпродукт, який потрібно мати, або доповнення, яке вимагає місця у вашій коморі. Тут баночка з лукумою, там трохи кореня куркуми, і наступне, що ви знаєте, ваш продуктовий бюджет був роз’їдений інгредієнтами, яких ніхто не знає, як вимовляти.

Проте незалежно від того, скільки нових для нас зілля та порошків може потрапити на полиці Whole Foods, є щось сказати для основ. По-перше, лляне насіння - це основний продукт для кухні, який ніколи не повинен потрапляти з вашого продуктового списку, каже тренер з охорони здоров’я та експерт з питань травлення Робін Юкіліс. "Я вважаю лляне насіння однією з суперпродуктів OG - до того, як кістковий бульйон, матча та колаген були популярними, ми, горіхи, купували лляне насіння в магазинах здорових продуктів", - каже вона.

Є причина, що ці крихітні насіння русявого кольору були дієтичною їжею протягом останніх 6000 років, додає Юкіліс. "Вони містять магній, тіамін, омега-3 жирні кислоти та лігнани, щоб назвати декілька", - каже вона. Ці поживні речовини суперзірки пов’язані з покращенням сну, здоров’я мозку, регуляцією настрою та гормональним балансом відповідно. Раптом насіння льону здається трохи більш захоплюючим, чи не так?

Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про користь лляного насіння для здоров’я та про те, як ним користуватися.

Льняне насіння: Неспіваний травний герой

На додаток до потенційних переваг, згаданих вище, є ще одна основна пільга, пов’язана з лляним насінням: це, як відомо, дивно для вашого кишечника.

З одного боку, це може допомогти вам підтримувати регулярність. "Льон наповнений клітковиною, але він спеціально містить високий вміст слизової камеді - гелеутворюючої клітковини, яка розчиняється у воді і, отже, рухається по шлунково-кишковому тракту неперетравленою", - говорить Юкіліс. "Волокно зв'язується з усім, що потрібно вимити, і протягує його через вашу систему". (Хіба я єдиний, хто вважає це візуальне дивним?)

Але це не єдина робота льонового волокна. "Ще одна перевага полягає в тому, що це може допомогти їжі в шлунку не надто швидко випорожнюватися в тонкий кишечник", - говорить Юкіліс. "Це може збільшити поглинання поживних речовин - так ви отримуєте більше від їжі, яку ви вже вживаєте, - і може довше відчувати себе ситішим". Якщо втрата ваги є вашою метою, додає вона, це зробить процес ефективнішим та стійкішим, ніж скорочення калорій.

Фото: Stocksy/Lumina

Як включити лляне насіння у свій раціон

Якщо у льняного насіння є один мінус, це трохи високий рівень технічного обслуговування - ви не можете просто вичерпати цілі насіння з насипного смітника і називати це на день. "Ціле ﬂ насіння осей не можна розбити і воно пройде через вашу травну систему невикористано", - пояснює Юкіліс. "Отже, ви захочете вибрати мелене насіння льону або лляну муку, а не просто посипати цілі насіння поверх смузі та салатів".