Як ліві покинули довкілля Веганізм - аристократи душі
Цього місяця представник Олександрія Оказіо-Кортес (штат Нью-Йорк) та сенатор Ед Марк (штат Массачусетс) представили Зелений новий курс - план ліквідації викидів вуглецю в США та припинення кліматичних змін, спричинених людиною. Законодавство Green New Deal говорить про зменшення тривалості життя, зниження доступу до чистої води та повітря, руйнування навколишнього середовища, необхідність зменшення викидів парникових газів та бажання забезпечити "загальний доступ до здорової їжі" та стійкого довкілля.
У пропозиції бракує жодної згадки про вплив сільського господарства тварин на навколишнє середовище та взаємозв’язок між дієтами з високим вмістом продуктів тваринного походження та такими захворюваннями, як рак, діабет та хвороби серця. Раніше ліві дбали про права тварин. Сьогодні права тварин майже не згадуються на платформі Партії зелених і ніколи не захищаються демократами (за винятком лицемірства Окасіо-Кортес). У прагненні лівих покласти край боротьбі зі зміною клімату, вони ігнорують рішення, яке могло би негайно його стримувати: зменшення обсягів заводського господарства. (ПОВ’ЯЗАНІ: Як ліві покинули довкілля: зміна клімату)
Веганство: дієта для порятунку планети
Майже всі погоджуються: найбільш позитивна зміна навколишнього середовища відбудеться від мільйонів людей у західних країнах, які дотримуються веганського способу життя або, принаймні, різко зменшать споживання м’яса, молочних продуктів та яєць. Дослідження Чиказького університету показало, що вуглецевий слід людини ефективніше зменшується шляхом веганства, ніж переходом від звичайного автомобіля до гібридного. Крім того, Американська агенція охорони навколишнього середовища заявляє, що в цілому сільське господарство тварин є найбільшим джерелом викидів метану і що метан більш ніж у 25 разів ефективніший, ніж вуглекислий газ, при захопленні тепла в земній атмосфері. Закис азоту ще гірший - приблизно в 300 разів потужніший як парниковий газ, ніж вуглекислий газ. Організація Об'єднаних Націй заявляє, що на м'ясну, яєчну та молочну промисловість припадає 65 відсотків глобальних викидів закису азоту.
Організація Об'єднаних Націй також заявила, що вирощування тварин для їжі є "одним із двох чи трьох найважливіших факторів, що сприяють виникненню найсерйозніших екологічних проблем у кожному масштабі - від місцевого до глобального". Рецензований журнал Proceedings of the National Academy of Sciences опублікував статтю дослідників Оксфордського університету про їх моделі впливу чотирьох різних дієт. Прийняття вегетаріанської дієти дозволить скоротити викиди, пов’язані з їжею, на 63 відсотки, а вегетаріанські - на 70 відсотків. Джозеф Пур з Оксфордського університету, який керував дослідженням, сказав:
Веганська дієта - це, мабуть, найбільший спосіб зменшити ваш вплив на планету Земля не лише парниковими газами, а глобальним підкисленням, евтрофікацією, землекористуванням та водокористуванням. Це набагато більше, ніж скоротити рейси або купити електричний автомобіль.
Зелений новий курс та веганське рішення
Майже кожному екологічному та охоронному здоров’ю, викладеному в «Зеленому новому угоді», люди із західних країн можуть радикально допомогти, значно зменшивши споживання м’яса, молочних продуктів та яєць, особливо тих, які отримують із заводських ферм. Це не дозволить повністю вирішити зміни клімату, але це піде довгий шлях і є більш практичним, ніж більшість рішень, намічених політиками. Ось деякі цілі Зеленого нового курсу та те, як дієти у веганському стилі можуть допомогти.
Годування світу
Дослідження показують, що якби виключити споживання м’яса та молочних продуктів, глобальне використання сільськогосподарських угідь могло б бути зменшено більш ніж на 75 відсотків і при цьому годуватиме весь світ. Це пов’язано з тим, що в даний час стільки сільськогосподарських угідь використовується для вирощування врожаю для годівлі тварин. Лісовідновлення земель, які в даний час використовуються для тваринництва, також призведе до користі для навколишнього середовища та дикої природи.
Дослідження Оксфордського університету, опубліковане в журналі Nature, зазначає, що підвищення глобальної температури зменшує врожайність сільськогосподарських культур, і в той же час зростаюче населення Землі означає, що нам потрібно буде виробити на 50 відсотків більше їжі, щоб прогодувати 10 мільярдів людей у наступний 30 років. Ці дослідники закликають людство прийняти рослинну дієту, при якій м’ясо їдять не частіше одного разу на тиждень.
Зниження викидів парникових газів
Дослідження Nature показало, що "виробництво продуктів тваринного походження генерує більшість викидів парникових газів, пов'язаних з продуктами харчування - зокрема, до 78% загальних викидів у сільському господарстві", повідомляє CNN. Автор дослідження, Марко Спрінгманн, з Оксфордської програми з питань майбутнього продовольства в Оксфордському університеті, зазначив, що «яловичина в 100 разів вища, ніж бобові». Корови особливо важкі для навколишнього середовища, виділяючи в 10 разів більше парникових газів на кілограм м’яса, ніж свині та кури, які все ще виділяють приблизно в 10 разів більше парникових газів, ніж бобові.
Поліпшення тривалості життя