Як лосось, якого спіймали дикі, сприяє здоровому харчуванню - просто кухар
Як важливе джерело білка та інших ключових поживних речовин, не дивно, чому морепродукти є зіркою багатьох популярних дієт, рецептів приготування їжі тощо.
Коли мова заходить про морепродукти, ми не можемо отримати достатньо виловленого дикого лосося з Аляски.
Одна з причин полягає в тому, що це низько ртутна риба з високим вмістом Омега-3; Наприклад, «Споживчі звіти» включають дикого та Аляскинського лосося до списку найкращих варіантів для корисних морепродуктів. Інша причина полягає в тому, що він смачний і простий у використанні різними способами - це означає, що ви можете зробити правильний вибір їжі для свого більш здорового способу життя, і ваші смакові рецептори не набриднуть.
Давайте детальніше розглянемо, що може потрапити до вашої тарілки лосось, що потрапив у дикій природі Аляски.
Омега-3 жирні кислоти
Відповідно до дієтичних рекомендацій для американців на 2015–2020 роки, в морепродуктах містяться жирні кислоти Омега-3 (n-3), а також EPA та DHA (довголанцюгові жирні кислоти n-3). Риба, як лосось, може бути одним з найкращих і найпростіших способів заповнити ці здорові для серця жири. Для населення в цілому рекомендації рекомендують близько 8 унцій на тиждень різноманітних морепродуктів. Лосось забезпечує як ЕРА, так і ДГК, важливі для здоров’я серця та мозку.
Омега-3 жирні кислоти є поліненасиченими жирними кислотами і були широко вивчені в середземноморській дієті. Відповідно до рекомендацій AHA/Американського коледжу кардіологів (ACC), рибу слід вживати двічі на тиждень у випадках відомих серцево-судинних захворювань. Окрім користі для серцево-судинної системи, споживання риби як частини середземноморської дієти зменшує рак молочної залози, депресію, рак прямої кишки, діабет, ожиріння, астму, еректильну дисфункцію та зниження когнітивних функцій, як повідомляється в American Journal of Medicine.