Як максимізувати їжу під час карантину Що; s Добре від V
Оскільки багато ресторанів закриті або пропонують лише винос через пандемію коронавірусу, багато хто з нас готує вдома більше, ніж будь-коли.
Тим не менш, довгі черги та різні захисні заходи зробили продуктові покупки справжнім випробуванням - і з’ясування, як отримати максимум користі від кожного перевезення, може бути самим напруженим.
Ключ тут: планування наперед. Підготовка до поїздок у продуктовий магазин та планування їжі можуть полегшити тривогу під час поїздки і зробіть, щоб ваша їжа тривала довше. Як результат, ви можете звести до мінімуму свої поїздки до магазину та наголосити на тому, як використовувати всі консерви, якими ви запаслися.
Тут професіонали у галузі харчування діляться своїми найкращими 15 порадами щодо розумнішого покупок та ефективного планування їжі, щоб ви могли максимізувати свою їжу під час карантину.
Перш ніж купувати
Максимально використати свою їжу - означає зайти в магазин із планом. Вважайте це своїм контрольним списком перед покупками.
1. Зробіть інвентар
"Очищайте холодильник кожні кілька днів і робіть інвентаризацію того, що піде погано", - каже дієтолог Емілі Меадор, R.D.N., власник "Салату процвітає". «Якщо ви помітили, що фрукти псуються, киньте їх у морозилку або приготуйте до десерту! Якщо ваші овочі псуються, готуйте їх на пару і заморожуйте для використання в запіканках, супах або смузі. Використовуйте трави для приготування песто, айолі чи чимічуррі ".
Регулярна інвентаризація того, що є в вашому холодильнику, допоможе вам споживати їжу до того, як вона зіпсується - і перед тим, як задуматися про придбання більше.
2. Створіть простий план харчування
Хоча вам не потрібно планувати кожну річ, яку ви покладете в рот, створення основного плану харчування допоможе вам ефективніше робити покупки (і готувати).
"Вам не потрібно бути надмірно амбіційними, але складання схеми їжі на тиждень може бути надзвичайно корисним, тому ви не будете тупо дивитись на свій холодильник, коли будете голодні", - говорить дієтолог Челсі Амер, штат Мексика, РДН., автор 28-денний план пескатарського харчування та кулінарні книги .
"Запишіть вільні схеми того, що ви будете їсти за один-два прийоми їжі на день", - пропонує Амер. "Це дасть вам певну структуру і полегшить стрес, коли настане час прийому їжі".
Оскільки планування стає більш природним, приступайте до планування всіх трьох прийомів їжі протягом дня.
3. Шукайте страви, придатні для заморожування
Щоб упевнитись, що жодна з ваших майбутніх їж не пропаде даремно, шукайте рецепти, які легко заморозити на потім. Таким чином, якщо ви заробляєте занадто багато, у вас є план.
Плюс, "приготування їжі може означати виготовлення подвійної порції знаменитої бабусиної лазаньї та заморожування другої порції на ліниву ніч!" - каже Меадор. "Шукайте в Pinterest" морозильну їжу ", і ви отримаєте цілий перелік креативних ідей".
4. Дослідіть, як зберігати свою їжу
Дізнавшись, які страви ви готуєте, і маючи на увазі продуктовий список, подумайте, як ви збережете свою їжу якомога свіжішою, повернувшись додому. "Вивчіть правильні способи зберігання вашої продукції, щоб ви могли продовжити її життя якомога довше!" - каже Меадор.
Для довідки цей список розбиває типи продуктів, які зберігаються найдовше - і способи їх правильного зберігання.
5. Створіть план гри для покупок
Щоб зробити ваші покупки продуктами якомога швидшими та ефективнішими, зобов’яжіться робити покупки лише необхідні інгредієнти, а також будь-які непсувні скоби та закуски.