Як ми переживаємо вступні поживні дні GAPS

Якщо ви раніше не чули про дієту GAPS, то ось невеликий підсумок:

Це елімінаційна дієта, при якій ви їсте лише легкозасвоювану їжу, багату елементами, які потрібні вашій оболонці кишечника. Усуваючи неприємні страви та вживаючи багато корисної їжі, кишечник може заживати та запечатувати, лікуючи негерметичну кишку. Це також дозволяє точно визначити будь-які продукти, до яких ви можете бути чутливими по дорозі, про які ви навіть не знали. І, іноді, загоєння кишечника дозволить вам їсти зазначені продукти, припускаючи, що вони справді поживні.

Ми вже виконували дієту Full GAPS або, принаймні, мою її версію, але ніколи не поверталися до вступної дієти. Ми вирішили спробувати, але побачити непросто, оскільки ваш раціон складається в основному з бульйону, вареного м’яса, варених овочів та соку квашеної капусти.

Перші два дні були справді грубими. Ніхто не хотів їсти, бо це був просто суп цілий день щодня. Майже вирвавши волосся, я змінив кілька речей, завдяки яким ця дієта стала можливою.

Ось як ми виживаємо

Посадіть одну людину на вступну дієтуа решта членів сім'ї на повному рівні GAPS. Зараз мій чоловік сидить на вступній дієті. Це допоможе вашому бюджету та вашому розуму, оскільки є більше продуктів, які ви можете з’їсти, коли не дотримуєтесь повноцінного режиму харчування.
Зробіть масивні горщики з запасом та м’ясом. Це врятувало мені життя. У мене є 3-4-галонний запас, який наповнюється курячими спинками і двома цілими курами від місцевого фермера. Я тушкую цілу партію протягом декількох годин, виймаю все м’ясо і даю варитися пару днів. Це дає два галони запасу та каструлю розміром 9 × 13 дюймів, повну курячого м’яса, яка буде годувати нас днями.
Не просто готуйте суп. Це найлогічніший висновок дієти, але супу тричі на день щодня достатньо, щоб більшість людей з'їхали з розуму. Отже, ми робимо суп раз на день, він їсть на обід варену курку з відвареними овочами та зеленню, а потім на сніданок варену патисону з кокосовою олією та жовтком. Він має запас у чашці з їжею і любить це.
Їдьте дуже, дуже повільно. У нього немає серйозних проблем зі здоров'ям, але він хоче бути впевненим, що його кишечник у доброму стані. Тож у нього не було серйозних відмирань або перехідних симптомів. З огляду на це, ми йдемо дуже повільно ... робимо тест на чутливість перед кожною новою їжею, з’їдаємо пару ложок їжі, чекаємо пару днів, а потім вводимо більше їжі, щоб бути впевненим у відсутності реакції.
Використовуйте свіжу зелень і тонни жиру. Я думаю, це єдине, що робить їжу цікавою. Рекомендована дієта справді поживна, але може стати трохи втомливою. Використання великої кількості свіжої трави та тваринних жирів робить його смачним та допомагає швидше зажити.
Зробіть GAPS вашим головним проектом на деякий час. Останні кілька років здається, що ми завжди маємо допоміжний проект, крім наших щоденних обов'язків. За кількістю страв, приготування страв та зцілення, яких ви робите, просто немає часу (або енергії) на багато іншого.

Мої улюблені ресурси GAPS

Посібник GAPS: Ця книга невелика і дорога, але така корисна. В даний час я позичаю її у милого друга, але через те, що я переглядаю цю книгу майже щодня, я можу її придбати найближчим часом.

Синдром кишечника та психології: Це книга доктора Наташі Кемпелл-Макбрайд, яка все пояснює.

Отже, саме так ми виживаємо. Зверніть увагу, я не сказав, що процвітає. Я мию смішну кількість посуду. Я витрачаю більше часу, ніж зазвичай, на підготовку та планування їжі. Це складніше за бюджет, ніж звичайна дієта.

Але поки, я думаю, це того варте.

Про Шеннон

Я дружина Стюарта, мама шести дітей, школярка додому, брудна кухарка та завзятий ферментер. Тут я розповідаю нашу історію. побудови стійкої позамережної садиби. виховання цієї зростаючої нашої родини. краси і важкого і радості у всьому цьому.

26 коментарів

Дякуємо, що поділилися з нами цим досвідом. Я щойно придбав книгу і починаю її читати. Це здається надзвичайним, але також має так багато сенсу. Спочатку я збираюся познайомити своє тіло з живими продуктами, тоді ми почнемо дієту. Я думаю, що наступний рік колись стане для нас розумним, оскільки нам знадобиться стільки планування та розумової підготовки. Я так багато читав, що майже місяць не писав блоги!

Ваші акції застигають? Ми отримали кращі результати, запаси, які дуже добре замерзають, коли скорочуємо час приготування до кількох годин, а не за ніч.

Даррін - Я знаю, що це, здається, потрапило чи промахнулося. Я виявляю, що мої запаси частіше застигають, коли я готую м’ясо в бульйоні з кістками перед видаленням, на відміну від смаження курки, видалення м’яса, а потім просто варіння кісток. Я також вважаю, що це майже завжди зливається з яловичиною, а не з куркою.

Це було б наближено до дієти Candida? Дуже обмежена дієта для виправлення корисних бактерій та знищення заростання дріжджів у вашому організмі. Я робив це суворо деякий час, але це не стосується лише супів чи вареної їжі. Крім того, щоб застигнути курячий бульйон, додайте курячі ніжки (добре очищені) до складу.

Стефані - Це схоже, але дієта GAPS стосується оболонки кишечника. Причина, з якої ви починаєте з дуже легкозасвоюваних продуктів і лише дуже специфічних, полягає в тому, що ці продукти забезпечують поживні речовини, необхідні для ущільнення слизової оболонки кишечника, тим самим оздоровлюючи так звані «негерметичні кишки». Дієта кандиди стосується лише бактеріального балансу, тоді як GAPS, схоже, йде на крок далі.