Як не дієту
Майкл Грегор, автор книги "Як не дієти", обговорює дослідження, яке привело його до простого рішення епідемії ожиріння: замість того, щоб покладатися на примхи та тенденції, прийміть дієту, зосереджену навколо цільнорослинної їжі.
Причина того, що дієти настільки вигідні, на думку Майкла Грегора, полягає в тому, що вони не працюють - змушуючи людей пробувати їх знову і знову, витрачаючи щоразу все більше і більше грошей. Грегор стверджує, що найкращий спосіб контролювати свою вагу - це довгострокові зміни способу життя.
Кожен місяць, здається, приносить нам модну нову дієту або примху для схуднення, і вони завжди продають, бо завжди не вдаються. Дієтична індустрія набирає до 50 мільярдів доларів на рік, а бізнес-модель базується на постійних клієнтах. Зіткнувшись з почуттям провини та ненависті до невдач, люди часто вишикуються назад, щоб знову обдурити.
Ми повинні їсти справжню їжу, яка виростає з-під землі, натуральну їжу, що надходить з полів, а не з фабрик, а також з садів, а не сміття.
Битва опуклості - це битва проти біології, тому ожиріння не є моральним недоліком. Я не можу підкреслити, що надмірна вага є нормальною, природною реакцією на ненормальне, неприродне повсюдне поширення калорійної, цукристої та жирної їжі. Отже, моєю метою «Як не дотримуватися дієти» було дати вам усі можливі налаштування та методи, які я міг би знайти, щоб створити оптимальне рішення для контролю ваги з нуля, незалежно від того, чи є ви хворобливим ожирінням, просто зайвою вагою, як середній американець, або вашу ідеальну вагу і бажаючи зберегти її такою.
Купити зараз
У «Як не дієти» я висвітлюю все: від вирощування здорового мікробіому в кишечнику до маніпулювання вашим метаболізмом за допомогою хронобіології, узгодження часу прийому їжі з вашими циркадними ритмами. Я обговорюю кетогенні дієти, низьковуглеводну проти низької жирності, частоту їжі, норму прийому їжі, покращення сну тощо. Я також глибоко занурююся в те, як і чому - і чому-ні - незліченні режими періодичного голодування.
Калорія - це не просто калорія
Хіба ж калорія не просто калорія? Чому в такому випадку важливо, що ми їмо? Подання про те, що калорія з одного джерела є настільки ж відгодованим, як і калорія з будь-якого іншого джерела, - це троп, який транслюється харчовою промисловістю, як спосіб звільнити себе від вини. Coca-Cola навіть випустила рекламу, наголошуючи на цьому "одному простому здоровому глузді". Як зазначив голова відділу харчування Гарварду, цей «центральний аргумент» з боку промисловості полягає в тому, що «надмірне споживання калорій з моркви нічим не відрізнятиметься від надмірного споживання калорій із соди».