Як обрати здоровий козирок - Звіти споживачів
Перетворіть свої наповнені жиром стандарти за тарифом, який буде здоровішим та легшим, але таким же смачним
Це не вечірка без занурення, і, на щастя, є безліч здорових варіантів замість калорійного шпинату та м’якого семишарового занурення. Насправді, деякі спади насправді корисні для вас.
"Здоровіші спади можуть доповнити раціон такими групами продуктів, до яких ви не дотягуєте", - говорить Джоан Сальдж Блейк, редактор, професор, дієтолог з Бостонського університету.
Поживні інгредієнти, яких американці, як правило, не отримують достатньо - наприклад, овочі, квасоля та молочні продукти - тепер відіграють головну роль у багатьох стравах, які ви знайдете в продуктовому магазині. Ми розглянули плюси та мінуси кількох популярних спадів та придумали способи оздоровити їх усі.
Сальса
Ця овочева приправа справді є худим. Ви можете прийняти півсклянки приблизно на 40 калорій і отримати 2 ½ грамів клітковини, а також антиоксидант лікопін, калій і вітамін С. Бонус: Ця кількість вважається однією з ваших щоденних порцій овочів. Гарячі сальси також дадуть вам удар капсаїцину, рослинного хімікату, який, як показують деякі дослідження, допомагає почуватись більш задоволеним, можливо, стримуючи споживання калорій.
Слідкуйте за: Натрію. Навіть стандартна порція, що складається з 2 столових ложок, містить близько 250 мг - близько 15 відсотків натрію, який більшість людей повинні приймати за один день. "Серед куплених у магазинах сальс є натрій натрію, тому вам доведеться порівнювати марки", - говорить Максін Зігель, науковий співробітник, яка очолює лабораторію випробувань продуктів харчування CR.
Зробіть це здоровішим: Змішайте помідори, цибулю, часник, кінзу та халапеньо (якщо вам подобаються) із вичавкою соку лайма в кухонному комбайні для отримання низькокалорійної сальси з дуже невеликою кількістю натрію.
Гуакамоле
Авокадо, що є основним інгредієнтом цього вершково-зеленого падіння, багате мононенасиченими жирними кислотами, типом, який допомагає знизити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину, коли його вживають замість насичених жирів. Вживання гуакамоле разом з іншими овочами також може сприяти посиленню засвоєння поживних речовин в овочах, таких як альфа- і бета-каротин, згідно з дослідженнями, опублікованими в Journal of Nutrition.
Слідкуйте за: Негабаритні порції. "Недоліком гуакамоле є те, що він може бути калорійним", - каже Зігель. Порція в 2 столові ложки містить близько 50 калорій, 1 грам насиченого жиру, 2 грами клітковини та близько 130 мг натрію (хоча деякі марки мають більше). Викладіть на тарілку розмір порції, який для вас має сенс, щоб ви могли стежити за тим, скільки ви їсте.