Як почистити чавунні решітки для гриля - якщо іржаві, або відразу після смаження
Чавунні решітки для гриля можуть прослужити не все життя, якщо за ними адекватно доглядати. Це означає регулярне очищення, змащення та постійне загальне обслуговування та догляд.
Останнє оновлення: 18 листопада 2020 р
Є багато причин придбати чавунні решітки для гриля.
Вони неймовірно довговічні, і якщо за ними правильно доглядати, швидше за все, вони переживуть ваш гриль. Вони також можуть зберігати рівномірне тепло під час приготування їжі та створювати фантастичні сліди гриля на вашій їжі.
На додачу до цього, при постійному використанні та при звичайній приправі вони з часом стануть антипригарними; схожа на чавунну каструлю.
Однак так само, як чавунні каструлі та сковорідки можуть іржавіти у вашому домі, чавунні решітки-решітки також можуть стати іржавими та непридатними, якщо їх належним чином не очистити та не зберігати.
Отже, у цій статті ми розглянемо планове технічне обслуговування, як почистити решітки з чавуну для гриля та як ви можете зберегти свої інвестиції та виглядати належним чином.
Зміст (Перейти до теми)
Як почистити чавунні решітки гриля
Це буде звучати очевидно, але не можна перебільшити: Найкращий спосіб забезпечити чистоту і відсутність іржі на грилі - це гарне чищення відразу після кожного використання.
Закінчивши готувати та вийнявши їжу, відкрийте всі вентиляційні отвори, якщо використовуєте деревне вугілля, або підніміть гриль на високий рівень, якщо використовуєте газ, а потім закрийте кришку, щоб гриль нагрівся.
Таким чином ви зможете спалити більшу частину застряглих на їжі та соусі для барбекю.
Після того, як ви спалили їжу, ви можете або закрити вентиляційні отвори, щоб загасити вугілля (яке можна використовувати повторно), або вимкнути газ, щоб гриль охолодився до такої міри, коли зручно засовувати руку для чищення.
Поки ваш гриль ще теплий, потріть решітки гарною щіткою для гриля.
Щітка зі скребком тут чудова, оскільки ви можете легко зішкребти залишки їжі зі своїх решіток.
Очистивши чавунні решітки та переконавшись, що вони висохли, тепер потрібно нанести дуже тонкий шар рослинного масла, щоб запобігти утворенню іржі.
Достатньо лише протерти тканиною або шматочком кухонного рушника, злегка змазаного маслом. Ви хочете нанести тонку плівку, а не сильно покривати решітки.
Як видалити іржу з чавунних решіток
Іноді можуть статися нещасні випадки або ненавмисна нехтування, і ваші решітки, на жаль, стануть іржавими.
Це може статися, якщо ви випадково залишите кришку з гриля або якщо ви просто не використовуєте її протягом тривалого періоду і волога потрапляє всередину гриля.
Якщо це трапиться, не панікуйте - є кілька способів, як ви можете видалити іржу і повернути своїм чавунним решіткам колишню славу.
Сталева вовна та мильна вода
Думаю, слід почати з цього: Не промивайте чавун водою з милом, якщо не захочете позбавити приправи, а потім повторно приправте її знову.
У відео нижче ми бачимо, як Lodge Manufacturing, одна з найстаріших компаній з виробництва посуду в США та один з найбільших виробників чавунного посуду у світі, дає рекомендації щодо очищення решіток, які стали іржавими.
Поки ваш чоловік дозволить це, занесіть решітки для гриля всередину будинку і вимийте їх у раковині гарячою мильною водою та сталевою ватою або жорсткою щіткою. Це видалить всі накопичені вами приправи, але також видалить будь-яку поверхневу іржу, повернувши вашу решітку до оголеного металу.
Після очищення вам потрібно буде добре промити решітки, перш ніж дуже ретельно їх висушити. Ви не хочете, щоб після нього залишалася волога, оскільки це призведе до того, що іржа повернеться дуже швидко, навіть так швидко, як за ніч.
Найкращий спосіб висушити їх - кілька хвилин сидячи в дуже низькій духовці, щоб повністю переконатися, що в порах не залишилось води.
Замочіть оцет
Якщо ваша раковина досить велика, щоб розкласти решітки для гриля, ви можете просто замочити їх в оцті, щоб усунути іржу.
Для початку приготуйте 50/50 суміші води та дистильованого білого оцту, і дайте решіткам просочитися близько години. Потім обережно протріть кухонним скрубером або дротяною прокладкою, щоб видалити залишки іржі.
Закінчивши очищення, ви все одно захочете помитись мильною водою, щоб змити залишок оцту, після чого ретельно просушити в низькій духовці.
Духовка, що самоочищається/Висока температура на грилі
Якщо на вашому грилі багато іржі, можливо, доведеться вжити більш радикальних заходів, ніж просто чищення милом і сталевою ватою або замочування оцту.
Безперечний спосіб, який роками застосовується для чищення чавуну, - це просто пропустити його через цикл самоочищення у духовці. Якщо у вас немає духовки для самоочищення, ви можете отримати ті самі результати, залишивши решітки на надзвичайно гарячому грилі (наприклад, 600 ° +) на більше години.