Як почистити гриль - Посібник з чищення барбекю
Чистий гриль безпечніший, чудово виглядає і просто працює краще
Коли швидко наближається літо, зараз настав час приготувати свій гриль і приготувати його до чергового сезону приготування страв на задньому дворі, гамбургерів та барбекю. І найпершим кроком є очищення всієї решітки від усіх залишків кулінарних пригод минулого літа. Навіть якщо ви витерли гриль перед тим, як прибрати його на зиму, важливо починати кожен новий сезон гриля з ретельного очищення. І ось чому:
Ті самі практики гриля, які роблять ці ідеальні в Instagram ароматні позначки на гамбургерах та стейках, також утворюють відкладення вуглецю практично на кожній поверхні гриля, включаючи решітки, витяжку, внутрішню частину топки та ароматизуючі бруски та пальники (на газові грилі). Ці родовища вуглецю не просто потворні; жир і солодкі соуси можуть прилипати до них і приховувати бактерії. А надмірне накопичення вуглецю може призвести до нерівномірного нагрівання гриля, не досягнення повної робочої температури, а трубки газового пальника передчасно виходять з ладу.
Щоб полегшити чищення гриля на початку кожного нового сезону гриля, дотримуйтесь таких простих кроків протягом усього літа: Використовуйте дротяну щітку, щоб очищати решітки гриля після кожної сесії, і обов’язково видаляйте нещільну щетину дротяної щітки. перед розпалюванням гриля. Якщо ви часто шашликуєте, принаймні раз на тиждень, ретельно чистіть решітки кожні два місяці. І два рази сезону гриля ви повинні ретельно очистити свій гриль, що допоможе йому краще готуватися і довше тривати. До речі, основні процедури очищення, представлені тут, по суті однакові для газових або вугільних грилів; вугільні грилі просто мають менше деталей.
Обладнання для чищення гриля
Зверніться до Інтернету або до місцевого будівельного магазину, і там ви знайдете десятки інструментів для чищення гриля, пристосувань та штучок, але ніщо не може побити довгу дротяну щітку, дротяну щітку для пляшок, відро з п’ятьма галонами та трохи змащення для ліктя. Уникайте використання токсичних хімічних речовин для чищення гриля, оскільки вони можуть надати несмачний смак продуктам. Натомість вам знадобиться лише тепла вода, мило для різання жиру (наприклад, Світанок) та припарка з білого оцту та соди.
Якщо ваш гриль має зовнішні поверхні з нержавіючої сталі, хороший засіб для чищення з нержавіючої сталі додає трохи додаткового блиску. Також вам знадобиться пара гумових рукавичок з довгими манжетами та кілька одноразових губок для чищення та кілька бавовняних ганчірок. При чищенні нержавіючої сталі дочекайтеся похмурого дня; спекотне сонце може ускладнити видалення смуг з поверхонь з нержавіючої сталі. Крім того, приємніше працювати в прохолодну погоду.
💡Для очищення гриля можна використовувати звичайний білий оцет, який становить приблизно 5% кислотності, але для додаткової потужності різання жиру спробуйте очистити оцет, який сформульований до 45% кислотності.
Найкраще обладнання для чищення гриля
Спаліть це
Щоб почистити газовий гриль, почніть з розпалу гриля, закриття витяжки і даючи їй нагрітися до повної температури. Зачекайте принаймні 30 хвилин, щоб екстремальна температура просочила залишену їжу або жир. Далі занурте дротяну щітку у відро з теплою мильною водою і очистіть весь вуглець з решіток. Потім вимкніть газ, від'єднайте та вийміть бак з пропаном. Дайте грилю повністю охолонути.