Як почувається восьминіг, коли він; s Eaten Alive - VICE
Суперечлива практика вживання живих тварин досі популярна в багатьох частинах світу. Ми запитали у фахівця з головоногих молюсків, як вони відчувають себе для восьминога, який перебуває на березі.
Поза людоїдством, найбільш суперечливими питаннями вживання м’яса сьогодні є, ймовірно, споживання м’яса собак - через наші соціальні та сентиментальні прихильності до собачих видів - і практика вживання живих тварин. Стаття "The Guardian" 2010 року розпалила важкі думки для відкриття дискусії про страву номенського ресторану в Копенгагені, яка все ще корчиться лангустином; оскільки проблема з’являється тут і там у редакційних виданнях та відео на YouTube.
Але в деяких куточках світу є менше табу, призначеного для їжі, що дихає. У Сеулі, Південна Корея, є цілі ресторани, зосереджені навколо обіду на восьминогах, руки яких продовжують крутитися, коли їх кладуть на тарілку, - і коли вони корчаться в горлі.
ГОДИНИ: Як їсти живого восьминога
Позначення добробуту, жорстокості та простої скромності не завжди є чіткими - особливо в питаннях, що стосуються видів тварин, яких ми не тримаємо особливо поряд і дорогих. Чому ми майже повсюдно засуджуємо залишати собаку під дощем або ринути кота, але ми ще не вирішили, чи справді неприємно повільно розчленувати морську істоту?
Замість того, щоб намагатися рахуватися з яблуками та апельсинами (або спанієлями та кальмарами), я проконсультувався з експертом з головоногих Дженніфер Метер, доктором наук, професором психології в Летбриджському університеті в Альберті та автором численних досліджень щодо чутливості восьминогів та головоногих молюсків, зокрема "Головоногих молюсків". свідомість: поведінкові докази "та„ Етика та безхребетні: перспектива головоногих ". З 1978 року вона вивчала восьминогів та їх найближчих родичів, а також провела великі польові дослідження розуму головоногих. Я сподівався, що вона може запропонувати більш глибоке розуміння болю та чуйності з точки зору восьминога.
МУНЧІ: Чи стикалися ви з практикою поїдання живого восьминога під час своїх досліджень головоногих молюсків? Дженніфер Матер, доктор філософії: Це не те, з чим я стикався в своїх дослідженнях. Але у мене була дискусія з PETA щодо когось, хто смажив восьминогів живими в Нью-Йорку, і мене попросили прокоментувати це.
Як ви думаєте, що переживає восьминіг, коли його розрізають на шматки та їдять живим? Що відбувається фізично, коли їхні руки продовжують рухатися після того, як їх відрізали? Ймовірно, реакція восьминога на біль подібна до хребетних. Вони можуть передбачити болючу, важку, стресову ситуацію - вони можуть це пам’ятати. Безсумнівно, що вони відчувають біль. У восьминога нервова система, яка набагато ширше розподілена, ніж наша. Якщо ви подивитесь на нас, більшість наших нейронів знаходиться в нашому мозку, а для восьминога три п’ятих нейрони знаходяться в його руках.
Якщо у вас є шматки руки, оскільки місцевого контролю так багато, вони можуть реагувати на хворобливі подразники, які вони отримують, але вони, мабуть, не зовсім «відчувають біль», оскільки вони від’єднані від мозку. Але восьминіг, якого ви рубали на шматки, відчуває біль щоразу, коли ви це робите. Це так само боляче, як ніби це свиня, риба чи кролик, якщо ти відрубаєш кролячу ногу шматок за шматочком. Отже, це по-варварськи робити з твариною.