Як поліпшити рівень магнію у дітей без добавок
Дослідження показують, що дефіцит магнію може бути фактором багатьох поширених дитячих захворювань. Магній буквально використовується для сотень різних функцій в організмі людини. Якщо у вашої зростаючої дитини не вистачає цього важливого мінералу, може бути здійснена будь-яка з цих сотень функцій, наприклад, його здатність сидіти на місці, розслабляти м’язи обличчя, зупиняти посмикування, обробляти інсулін та мати справу з гучними звуками.
Таблиця 1: Відсоток добових значень магнію для вибраних цілісних продуктів, які ваші діти можуть насправді їсти.
Опитування щодо харчових продуктів показують, що більшість американців, які сидять на типовій сучасній дієті з високим рівнем зручності та обробленої їжі, не отримують рекомендованої кількості магнію щодня. Якщо у вашої дитини є які-небудь проблеми зі здоров’ям, перераховані вище, і вони заповнюють такі продукти, як крупи, попські пироги, білий хліб, газована вода, печиво, хот-доги, піца та картопляні чіпси, було б логічно розглядати дефіцит харчування як можливу причину за його здоров’я.
Нещодавнє дослідження Національного інституту раку показало, що майже 40 відсотків калорій, споживаних дітьми в США у віці від 2 до 18 років, були порожніми калоріями - нездоровим видом калорій. [1] Шість продуктів складають половину цих порожніх калорій. Вони є:
- Сода
- Фруктові напої
- Молочні десерти
- Зернові десерти
- Піца
- Цільне молоко
Найкращий спосіб допомогти дитині отримувати більше магнію та інших важливих вітамінів та мінералів у своєму організмі - це утримувати його від заповнення нездорова їжа, перероблена шкідливою їжею. У таблиці 1 вище наведено деякі цілісні продукти з високим вмістом магнію, які ви, дітки, можете насолодитися їжею. У таблиці 2 нижче наведені деякі прості заміни меню, які ви можете зробити, щоб майже втричі споживати дитину магнію.
Таблиця 2 - Таблиця заміщення харчових продуктів, багатих на магній
Конкретні поради для дітей та батьків
1. Особисто я думаю ідеальна дієта для більшості людей - це, напевне, печерна дієта для чоловіків, що складається в основному з нежирного м’яса, різноманітного м’яса, супів з кістковим бульйоном, фруктів, овочів, горіхів, насіння, бульб, квасолі та маленький кількість йогурту або інших культурних продуктів з невеликою кількістю корисних бактерій для поліпшення травлення. Якби всі їли таку дієту, я підозрюю, для більшості людей було б майже неможливо мати низький вміст магнію. Однак дотримуватися життя в сучасному світі, де багато батьків працюють повний день, а діти більшу частину дня перебувають у дитячому садку чи школі, є жорсткою дієтою.
Отже, враховуючи те, що подобається більшості дітей, у яких немає алергії, і вони насправді будуть їсти, можна зробити незначні заміни і все одно легко подвоїти або потроїти середній споживання магнію у більшості дітей за день.
Скільки магнію потрібно моїй дитині щодня?
Цей pdf містить рекомендовані дієтичні споживання Mg та інших поживних речовин на основі статі та віку від Ради з питань харчування та харчування, Інститут медицини, Національні академії. (Рекомендації щодо магнію наведені на сторінці 5.)
2. Першим кроком у допомозі вашій дитині є встановлення базової лінії, тобто з’ясувати, скільки магнію споживає ваша дитина в середньому за день. Ви можете досягти цього, записавши кожну їжу, яку ваша дитина їсть або випиває за день, а потім додайте ту кількість споживаного ним магнію, яке він в даний час споживає. Якщо ваша дитина харчується середньостатистичною американською дієтою, різноманітні недавні опитування показують, що вона, швидше за все, навіть не отримуватиме базових мінімальних добових потреб у магнію, не кажучи вже про те, щоб виправити нестачу.
Найпростіший, хоча і найдорожчий спосіб складання цінності продуктів - це використання програмного забезпечення під назвою Nutribase. Для його введення ви вводите всю їжу, яку людина з’їдає за день, і вона обчислює широкий спектр поживних речовин, таких як калорії, білки, магній, кальцій, цинк тощо. Я вважав, що мої діти харчуються досить здорово в порівнянні з більшістю своїх друзів, але я був здивований тим, наскільки бракувало їх дієти в деяких важливих поживних речовинах після використання цієї програми протягом декількох днів. Необхідно пам’ятати, що магній та більшість інших поживних речовин мають багато кофакторів, а також антагоністів, тому важливо отримувати широкий спектр багатьох поживних речовин щодня, не отримуючи величезної кількості жодної поживної речовини.
Більш дешевим, хоч і трудомістким способом, відстежити, скільки магнію отримує ваша дитина, є просто записати все в зошит або вписати у розподілений аркуш все, що він їсть протягом декількох днів, і знайти значення магнію в Інтернеті або в книга з даними про харчування.
В Інтернеті найкращим веб-сайтом, який я знайшов для використання, є www.nutritiondata.com. Ви можете використовувати їх інструмент пошуку в Інтернеті, щоб знайти продукти з найбільшим вмістом будь-якої поживної речовини за категоріями. Наприклад, якщо ви плануєте вечерю і хочете знати, чи варто подавати кукурудзу чи горох, ви можете скористатися їхньою базою даних, щоб з’ясувати, яка з них містить більше магнію. (Веб-сайт nutritiondata також має функцію відстеження поживних речовин, але вона вимагає реєстрації, а реєстраційна форма вимагає багато особистої інформації, тому я її не пробував.)
3. Багато дітей люблять заправляти фруктами, які більшість батьків вважають здоровими в порівнянні із відомими закусками зі шкідливою їжею, такими як картопляні чіпси та газована вода. Однак, важливо відзначити, що мало хто з фруктів має помітну кількість магнію порівняно з іншими групами продуктів харчування, такими як овочі, квасоля, горіхи та насіння.