Як пов’язані продукти харчування та навколишнє середовище FoodPrint

Ключові факти

Промислове сільське господарство завдає шкоди навколишньому середовищу через забруднення повітря, ґрунту та води.

навколишнє

  • Викиди в атмосферне повітря від тваринництва становлять 14,5 відсотка глобальних викидів парникових газів.
  • Звичайне рослинництво погіршує стан ґрунту та спричиняє ерозію ґрунту.
  • Високий вміст азоту та інших поживних речовин у стіках гною веде до мертвих зон у водних шляхах нижче за течією.

Чому це важливо

Неможливо відокремити виробництво, переробку та розподіл продуктів харчування від нашого середовища. На жаль, промисловий або «звичайний» спосіб виробництва продуктів харчування спричиняє масштабне погіршення довкілля.

Для монокультурних полів потрібні хімічні добрива та пестициди, що стікають у грунт та водні шляхи. Концентрація операцій з годівлі тварин (CAFO), також відомих як фабричні ферми, призводить до надлишку тваринних відходів, які забруднюють грунт, воду та повітря. Ці методи виробництва продуктів харчування використовують обмежені ресурси, не поповнюючи їх.