Як правильно харчуватися, коли ви втрачаєте відчуття смаку або запаху
Ось допомога у дотриманні здорової дієти, навіть коли відчуття смаку або запаху змінено.
Мабуть, одним із найпоширеніших, але найменш обговорюваних симптомів хвороби є втрата смаку та запаху. Це трапляється в усьому спектрі захворювань і може бути як короткочасним, так і тривалим. Це поширений довгостроковий побічний ефект певних методів лікування раку, але також спостерігається в короткостроковій перспективі для людей, хворих на простудні захворювання та грип. І звичайно, зараз відомо, що це один із багатьох симптомів, пов’язаних з COVID-19.
Хоча втрата смаку або запаху, як правило, є симптомом основного захворювання і не має негативних наслідків для здоров’я сама по собі, це може ускладнити для людей здорову та адекватну дієту. Неможливість насолоджуватися їжею справді притупляє стимул добре харчуватися! Хороші новини? Є речі, які ви можете зробити, щоб переконатися, що ви отримуєте необхідні поживні речовини, навіть якщо ви не можете смакувати їжу так, як зазвичай.
Причини втрати почуття смаку та/або запаху.
"Наша здатність нюхати походить від функцій конкретного черепно-мозкового нерва, а смак включає функції багатьох нервів, включаючи конкретні черепно-мозкові нерви", - говорить Керолайн Вест Пассеррелло, М.С., РДН, ЛДН, речник Академії харчування та дієтології. "На смак і запах можна впливати окремо або одночасно, а ступінь тяжкості може коливатися від легкого порушення до повної втрати".
Обидва органи чуття природно занепадають із віком, хоча швидкість, з якою це відбувається, залежить від людини. Куріння також притупляє наше відчуття смаку і запаху, а хронічне куріння може призвести до значного зниження обох з часом.
Але є й інші, більш конкретні, безпосередні причини порушення нюху (запаху) та смакових відчуттів (смаку). "Запалення слизової оболонки носа і пазух, яке може статися, коли ваше тіло захищається від таких вірусів, як застуда або коронавірус, пов'язане з порушенням нюху", - говорить Пассеррелло. "Пухлини, травми голови та деякі ліки також можуть погіршити нашу здатність до смаку та запаху", - каже вона. Це може траплятися з багатьма ліками, але особливо важко і часто зустрічається в хіміотерапії та опроміненні для лікування раку.