Чи має їжа нопалес користь для здоров’я
Якщо ви не знайомі з нопалесом, це овальні, плоскі, товсті стебла рослини кактуса, і їх їдять так само, як овоч. Насправді молоді ніжні прокладки нопалеса, які називають нопалітос, бувають однією з головних складових справжньої мексиканської кухні. Хоча нопалес насправді є стеблами кактуса, багато людей думають, що це листя.
Нопалес - низькокалорійний овоч, і ви можете з’їсти 100 грамів нопалеса лише за 16 калорій, що робить їх чудовим доповненням до низькокалорійної дієти. Ці соковиті овочі є чудовим джерелом харчових волокон, особливо невуглеводних полісахаридів, у тому числі геміцелюлози, слизу та пектину.
Кактусові подушечки, або нопалес, забезпечують чудовий поживний елемент. Вони пропонують вітамін А і бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А. Невелика кількість вітамінів B-комплексу міститься і в прокладках нопалу, включаючи вітамін B-6, тіамін, ніацин, пантотенову кислоту та рибофлавін. Ви також отримаєте близько 15% щоденної потреби у вітаміні С лише за одну порцію нопалеса.