Як правильно харчуватися на роботі під час та після лікування від раку сьогодні
Кеті Коско
Експерти запропонували поради щодо швидкого, здорового офісного харчування та закусок, одночасно борючись із побічними ефектами раку.
Будьте готові, гнучкі та майте готові перекуси під час повернення на роботу під час або після лікування раку, сказав група експертів з питань харчування та онкології під час дев'ятої щорічної національної конференції з питань праці та раку "Рак та кар'єра".
Вони обговорили мінливі стосунки з їжею, які може виникнути у пацієнта, і те, як це може бути проблематично при поверненні до кабінету. Наприклад, пацієнти можуть уникати певної їжі через побічні ефекти або починають не любити свою улюблену їжу через відчуття, яке вона викликала у них під час активного лікування.
Підтримання здорового харчування на роботі також може бути складним завданням через брак часу і якщо хтось не має типової офісної роботи, наприклад, водія вантажівки або ресторану, де немає перерв або доступні мікрохвильові печі та холодильники.
Однак, як пояснили учасники дискусії, дієта не повинна бути порушена. Для пацієнтів, які працюють в дорозі, спробуйте вибрати найбільш здорові варіанти. Наприклад, замість гамбургера та картоплі фрі в Макдональдсі, захопіть салат або фрукти. У Dunkin Donuts спробуйте маффін із чорниці зі зниженим вмістом жиру, а не пончик.
Ситні коктейлі - це чудові варіанти для людей, які повинні щось швидко з’їсти, сказала Кеті Фунг, дієтолог з онкології Нью-Йорк-Пресвітеріан/Квінс. “Створіть цей коктейль, додавши молоко, грецький йогурт, ложку оливкової олії та фрукти. Таким чином, коли у вас є хвилина-дві, ви зможете зробити кілька ковтків, - сказав Фунг.
Легкі закуски, які можна тримати в сумці або шухляді письмового столу, включають фрукти, такі як яблуко або банан; горіхи; горіхове масло, як арахісове та мигдальне масло; і білкові батончики, такі як RXbar.
Пацієнти також можуть скоротити час, шукаючи готові продукти в продуктовому магазині, такі як курятина-гриль, курка-гриль та попередньо нарізані або заморожені овочі, які можна швидко перетворити на повноцінні страви.
«Не намагайся щодня робити щось інше. Це занадто багато. Спробуйте використати те, що готуєте, ”- сказала Сюзанна Гердес Фульц, клінічний амбулаторний дієтолог-дієтолог Центру раку Меморіал Слоун Кеттерінг у Нью-Йорку. "Візьміть один основний білок, наприклад, курку, покладіть його в кілька різних страв з (різними) прирістами або овочами, щоб було відчуття, ніби ви їсте щось нове".