Ледачий кухар; s Посібник з здорового харчування; Яскраве життя
8 способів заощадити час на кухні та харчуватися краще
Погодьмось: здорове приготування їжі вимагає праці. Ми всі знаємо, що нам слід їсти менше обробленої їжі, а більше свіжих продуктів та цільного зерна. Але набагато простіше взяти заморожену вечерю або страву швидкого харчування. За невеликою допомогою друзів я поділюсь кількома секретами, що заощаджують час. Якщо ви кулінарний пурист, ви можете пропустити цю статтю. Але якщо вам не подобається проводити час на кухні або ви занадто виснажені, щоб готувати їжу після жонглювання роботою, сім’єю та волонтерською діяльністю, читайте далі.
1. Створіть меню.
Сплануйте харчування на тиждень (а то й місяць), і ви зробите поїздки за покупками більш ефективними та зменшите час, дивлячись у холодильник, думаючи, що зробити. Якщо у вас є план, ви рідше впадете на нездорові спокуси в останню хвилину.
2. Зробити один раз - їсти кілька разів.
Це порада моєї подруги Аліси, яка любить подвоювати або потроювати рецепт і заморожувати зайві партії. (Деякі рецепти заморожуються краще за інших, тому експериментуйте, перш ніж робити величезну кількість!)
Ви також можете збивати власні здорові суміші для супів та хлібобулочних виробів і використовувати їх тижнями. (Спробуйте рецепт млинця на бічній панелі для початку.)
Ще одна ідея? Моя подруга Кассандра рекомендує робити велику партію основного інгредієнта і використовувати його в декількох рецептах протягом тижня. Наприклад, горщик з чорною квасолею може перетворитися на салат тако, суп із чорної квасолі, рис і квасоля, чилі, квасоля з кукурудзяним хлібом. . . список можна продовжувати. Подібним чином, партія коричневого рису могла закріпити азіатську їжу одного дня, а мексиканську - наступного.