Як приготувати чай з кардамону 2 способи; Чайний бар Sencha
Кардамон - відома пряність, яка вже давно стала основним продуктом у близькосхідній та азіатській кухні. Також його можна використовувати для приготування чудово гострого чаю. Зварений сам по собі, він, природно, не містить кофеїну, і його можна вживати в будь-який час доби.
Кардамон також є важливим інгредієнтом масала-чаю - знаменито приправленого чаю, який отримав культ в Азії та за кордоном. Читайте далі, щоб дізнатись, як варити чай з кардамону в освіжаючу та міцну заварку.
Що таке кардамон?
Кардамон - гостра спеція, яка походить з Південної Азії. Сьогодні його зазвичай вирощують у Гватемалі та Шрі-Ланці. Існує два основних типи кардамону: зелений кардамон і чорний кардамон. Зелений кардамон або кардамон Elettaria пропонує сильний аромат, злегка солодкий. Чорний кардамон або кардамон Amomum пропонує димчатіший смак, який підкреслюється освіжаючим ароматом і м’ятними нотками.
Чай з кардамону - це трав’яний чай, виготовлений із настоювання насіння або стручків кардамону в гарячій воді. Чай часто містить ноти яблука і вживається разом із солодкими стравами. Це один з найбільш часто вживаних чаїв у країнах Близького Сходу і є основним компонентом індійської кухні.
Чай безпечний для вживання і пропонує дуже мало побічних ефектів. Людям з алергічними реакціями на будь-яку рослину кардамону слід уникати вживання цього чаю. Чай з кардамону можна заварювати як гарячий чай або давати йому охолонути і насолоджуватися як холодний чай.
Використання чаю з кардамону
Спеція кардамон використовувалася з давніх часів як рослинний засіб. Його передбачувана користь для здоров'я включає боротьбу з неприємним запахом з рота та заспокійливим синдромом подразненого кишечника (1).
Вживання чаю з кардамону може допомогти зберегти здорову вагу та покращити результати схуднення. Деякі дослідження показують, що добавки порошку кардамону допомагають запобігти відкладенням жиру при споживанні дієти з високим вмістом жиру. (2).
Чай з кардамону також може допомогти поліпшити зовнішній вигляд та здоров’я чаю завдяки своїм антибактеріальним властивостям. Кардамон нейтралізує бактерії, що викликають неприємний запах з рота, і запобігає накопиченню нальоту та розвитку карієсу (3).
Чай з кардамону також містить харчові волокна та вітаміни та мінерали, які можуть підсилити імунну систему. Він може похвалитися протизапальними властивостями, які можуть допомогти знизити кров'яний тиск і зменшити запалення, яке може спричинити біль у горлі.