Як приготувати дикий рис - 4 простих способи
4 методи приготування дикого рису
skhoward/Getty Images
Дикий рис - це насіння водної трави, яка дико росте в озерах і потоках Міннесоти, Вісконсіна та прилеглих районів Канади. Його також культивують на рисових полях в Центральній Каліфорнії, звідки походить більшість комерційно доступних диких рис у більшості США. Він має дивовижно глибокий горіховий смак, чудовий смак, звичайний, заправлений вершковим маслом і сіллю, або в салатах, запіканках або супах. Найкраще, це надзвичайно просто приготувати.
Підготовка дикого рису
Перш ніж почати, добре знати, що час приготування може сильно відрізнятися залежно від того, як дикий рис був висушений, як довго його зберігали, і чи це справжній дикий рис, або культивований дикий рис, тож обов’язково протестуйте його разом і дотримуйтесь текстури рису протягом будь-якого із запропонованих нижче часів приготування.
Незалежно від того, який метод ви вибрали, завжди ретельно промивайте дикий рис у холодній воді перед тим, як готувати його, і знайте, що з 1 склянки сирого дикого рису виходить 3-4 склянки вареного дикого рису. Потім кип’ятіть, готуйте на пару, печіть або готуйте в мікрохвильовій печі досконалості за допомогою цих простих кроків.
Киплячий дикий рис
Кип’ятіння - це класика, деякі можуть сказати, що готують до вживання дикий рис. Однією з причин такої популярності, крім того, наскільки це легко, є те, що варений дикий рис, як правило, має ніжні, але все ще цілі ядра. Тож якщо ви хочете, щоб дикий рис використовувався в салаті, вам найкраще буде його відварити. Кип’ятіння також дає кухареві трохи більше контролю над текстурою, ніж приготування на пару.
Доведіть 6 склянок води до кипіння. Додайте 1 чайну ложку дрібної морської солі і 1 склянку дикого рису. Доведіть все до кипіння, перш ніж зменшити вогонь, щоб підтримувати низький рівень кипіння. Варити, поки рис не стане м’яким, близько 45 хвилин. Злийте рис на ситі або друшляку з дрібною сіткою. Подавати теплим або промити холодною водою для охолодження та використовувати в іншому посуді.