Як приготувати холодну каву
Якщо ви жадаєте хорошої крижаної кави влітку, але ненавидите, як багато хто в кінцевому підсумку скуштує водянисту або надмірно гірку, то є одне рішення: холодна кава. Цей спосіб гарантує рівну та крижану чашку щоразу.
Приготування холодної кави не є великою таємницею, а також для того, щоб оволодіти не вимагає навичок навченого бариста на рівні ніндзя. Вам навіть не потрібно багато спеціального обладнання, окрім великого контейнера для приготування кави та ситечка.
Відео! Як приготувати холодну каву
Етапи приготування холодної кави
Ось як це працює: подрібніть каву грубо, що ви можете зробити самостійно вдома або де б ви не купили зерна. Об’єднайте землю з водою, а потім дайте їй просочитися протягом ночі або приблизно протягом 12 годин.
Протягом цього часу кава повільно вливається у воду, створюючи міцну, концентровану заварку. Процідіть наступного ранку, і ви готові до роботи.
Чому вам слід холодно варити каву?
Цей метод приготування кави має кілька речей:
- Повільна інфузія витягує весь чудовий смак кави в зернах (і, так, кофеїн - не хвилюйтеся!).
- Але це також залишає за собою більшість сполук, які можуть зробити смак кави гірким і кислим.
- Це означає, що холодна кава неймовірно гладка і майже солодка на смак. Ідеально підходить для крижаної кави.