Як приготувати кальмари - що; s На сковороді
Калямарі або кальмари можуть здатися лякаючими, щоб приготувати їх вдома, але правда в тому, що ви можете приготувати цю дивовижну морську істоту легко. І це гарантовано вразить гостей вечері. У цій статті буде докладно описано, як приготувати найкращі кальмари на сковороді на плиті, щоб вони виділялися!
Я особисто переконався, що приготувати кальмари вдома набагато простіше, ніж я думав. Це не інакше, ніж знання, як приготувати креветки! І одного разу я був досить сміливим, щоб приготувати його вперше, з цього моменту було вітерець. Незалежно від того, смажу я, смажу на грилі, варю я чи смажу на сковороді, я люблю мати таке екзотичне домашнє блюдо з морепродуктів, не виходячи з дому! Не кажучи вже про це, це чудовий спосіб справити враження на мою сім’ю та друзів.
Як придбати кальмари
Коли я купив кальмар, він прийшов замороженим. І чи був я вражений, коли зрозумів, як мало цієї морської істоти було насправді, коли я її розморозив! Тому майте на увазі, що при покупці кальмарів це більше - краще. Не тільки тому заморожені кальмари можуть ввести в оману ви з точки зору того, скільки ви насправді отримуєте, але ще й тому, що він м’який, і він зменшиться в розмірі під час процесу приготування.
Я рекомендую придбання замороженого кальмару над свіжими. Чому? Заморожені кальмари - це в основному морозиво, заморожені в морі для оптимальної свіжості, якої ви не отримаєте зі свіжими кальмарами. І я особисто не їв би свіжих кальмарів, якби сам не зловив їх у Середземному морі. Тому, якщо я не придбаю його замороженим, я б не знав, як довго він був мертвим або розмороженим. Або, скільки тим часом накопичилося гістаміну. Ось чому вибирайте заморожене!
Де ви купуєте кальмари?
Зазвичай вам траплятиметься заморожені кальмари в магазині або в Інтернеті. Дотепер я бачив у своєму лише заморожений вид місцевий рибний магазин. Я також люблю купувати заморожені кальмари в Інтернеті на Vital Choice. Вони не завжди відносять його до свого вибору морепродуктів, але коли вони це роблять - він поставляється надзвичайно свіжим і зручно упакованим в мішки по 1 фунт.
Якщо ви живете в Нью-Йорку, багато ринків у Росії Чайнатаун і Промивання продавав би свіжих кальмарів; сказавши це, я завжди міг придбати його в рибних магазинах, що знаходяться в італійських кварталах.
Як приготувати кальмари
Якщо ви купили його замороженим, швидше за все, ваші кальмари вже порізані, і вам нічого не потрібно буде робити. Якщо ні, просто зніміть кожне щупальце з тіла, відрізавши його біля основи, а кальмари лежать рівно на обробній дошці. Для цього використовуйте гострий кухарський ніж або кухонні ножиці.