Як приготувати каву вдома як професіонал - легкі методи приготування кави
Отримати щоденний прийом кофеїну вдома набагато простіше (і зручніше!), Ніж ви думаєте.
Що стосується гарної чашки кави, то у кожного є свої улюблені кафе та кав’ярні - але в ті дні, коли ви застрягли вдома або просто занадто зайняті, щоб їхати на пробіжку Starbucks, знаючи, як варити власна кава вдома може змінити життя. Звичайно, якщо ви звикли отримувати щоденні виправлення кофеїну у досвідчених кавоварок (або просто натискаючи кнопку на автоматичній каструлі або машині Keurig), спочатку може бути трохи страшно дізнатися, як готувати каву в додому. Ось чому ми зібрали всі різні способи приготування власної домашньої кави вручну - від покрокового керівництва про те, як використовувати свою основну французьку пресу, до найкращого способу, як зробити ідеальну заливку.
Цікаво, який із цих методів заварювання найкращий? Коротка відповідь - це залежить від ваших потреб та уподобань. Незалежно від того, який тип кавоварки ви використовуєте, найголовніше, що ви використовуєте високоякісні інгредієнти. Використання свіжих цілих кавових зерен може зробити все можливе - як і подрібнення їх до оптимального розміру та консистенції подрібнення для конкретного методу. Що стосується найкращого співвідношення кави до води, загальним орієнтиром є a Співвідношення кави до води 1:17 - або іншими словами, на кожен 1 грам кави використовуйте 17 грам води (використовуйте цифрову шкалу для вимірювання меленої кави для кращого результату). За допомогою цих порад ви незабаром випиєте чудову чашку кави, незалежно від того, який спосіб варіння ви вибрали!
Що це: Французька преса - це один з найбільш класичних і найпростіших способів приготування кави, заварювання шляхом замочування меленої кави безпосередньо в гарячій воді, а потім натисканням на поршень, щоб відокремити гущу від кави.
Як це зробити: Налийте в графин грубу мелену каву, а потім залийте її окропом перед швидким перемішуванням. Почекавши чотири хвилини, поки кава не просочиться, поставте кришку і повільно натисніть на поршень, щоб відокремити землю від кави. Подавайте негайно (або перекладіть в окремий графин), оскільки кава буде продовжувати варитися і стане гіршою, якщо їй дозволено сидіти в пресі занадто довго.
Тип помелу: Грубий
Час заварювання: 4 хвилини
Отриманий завар: Повноцінний, багатий
Що це: Один із найдавніших способів заварювання кави, метод переливання передбачає заливання гарячої води через кавову гущу, поміщену у фільтр, щоб кава повільно капала в посудину.
Як це зробити: Помістіть фільтр у крапельницю для кавової рідини, розміщену над чашкою або графином. Промийте фільтр гарячою водою (щоб позбутися смаку паперу та закріпіть фільтр на місці), а потім викиньте воду. Долийте дрібну кавову гущу у фільтр перед заливанням окропом, щоб повністю наситити гущу, чекаючи 30 секунд, щоб ґрунт «зацвів». Потім продовжуйте додавати окріп, виливаючи круговими рухами, щоб рівномірно змочити всю землю, поки не досягнете бажаної кінцевої ваги.
Тип помелу: Від дрібного до середнього