Як приготувати кус-кус для пухнастих зерен кожен раз

У салаті, рагу та супах кускус - це, мабуть, одне з найбільш універсальних і простих зерен, яке можна додати до свого щоденного меню, і вам навіть не потрібна каструля!

кус-кус

На відміну від поширеної думки, кус-кус не потребує кип’ятіння. Багато хто з нас схопить сковороду, коли побачить пачку кускусу, але, ні, не потрібен мій друг! Збийте цілий мішок кускусу за лічені хвилини. Кускус, безумовно, стане вашим найкращим другом, коли ви прочитаєте це.

Як і більшість зерен, ну, звичайно, макаронних виробів, я завжди готую занадто багато, бо ніколи не вимірюю її правильно - це майже могло б нагодувати армію, коли я закінчу з цим. Дозвольте навколо 60г кускусу на людину.

Тільки окріп необхідний для приготування кускусу, але важливим елементом є співвідношення кускусу та води, ви повинні дотримуватися правила 1: 1 1/2. Тож на 60 г кускусу вам знадобиться 90 мл окропу.

Як готувати

Помістіть мірний кус у ідеальному варіанті в теплонепроникну миску з пірексом. Накапайте трохи сухих зерен оливкової олії - це збереже їх вологість і не дозволить прилипати одне до одного.