Як приготувати кус-кус на кухні на вихідних

19 вересня 2019 р. Від Ashima 2 коментарі

Кускус - це, мабуть, найшвидший і найпростіший з усіх зерен, що готується. Якщо ви можете закип’ятити воду, ви можете приготувати кус-кус! Це все.

приготувати кус-кус

Кускус - основне зерно для більшості країн Північної Африки та Близького Сходу. Традиційно подається з вегетаріанським або м’ясним рагу зверху. Цей рецепт кускусу є більшою мірою продовженням рецепту тагіну з нуту минулого тижня. Тагін майже завжди подають з кускусом, і я відчув, що також повинен поділитися рецептом приготування кускусу. Але це настільки просто, що я навіть не знав, як почати. 🙂

Коли ми були в Марокко, у нас був кус-кус з усіма нашими стравами, і я також привіз із собою справжній справжній сушений кус-кус. Спочатку я використовував би його лише з тагіном, але повільно я почав використовувати кус-кус із багатьма індійськими карі. Вони дуже добре поєднуються з каррі з чорного нуту, каррі із соєвих нагетсів, а також каррі з картоплі та кокосового молока. Насправді сам кус-кус не дуже смачний, тому він добре поєднується з більшістю каррі та рагу.