Як приготувати квасолю Мунг; Російська філіппінська кухня
Для того, щоб приготувати страву з квасолею маш, її потрібно приготувати спочатку - кип’ятінням, поки вони не стануть м’якими та не розкриються.
Філіппінська страва на зразок “ginisang munggos” вимагає попередньо відвареної квасолі мунг. Знаменитий кондитерський десерт на Філіппінах, відомий як “хоп’ян мангго”, потребує варених, розтертих в зернах маш. Мої улюблені «монгові льодяники» не можна приготувати без заздалегідь приготовлених зерен маш.
Тож дуже важливо навчитися готувати або відварювати цю крихітну зелену квасолю, готуючись до інших апетитних страв. Ось як.
Вам знадобиться: