Як приготувати томатну пасту Факти харчування
15 жовтня 2016 р
Як це допомагає
Інструкції
Наука та дослідження
Як зробити томатну пасту?
Їсти помідори не тільки чудовий смак, а й приголомшливий для вашого здоров’я. Що набагато краще помідорів? Як щодо томатної пасти!
Навіть якщо ви готуєте з нуля, томатна паста - це зручний продукт, який вам знадобиться у вашій коморі. Поживна цінність схожа на свіжі помідори, оскільки це лише суть помідорів у концентрованому вигляді. Лише столова ложка томатної пасти є фантастичним джерелом антиоксидантів і містить залізо, калій та вітамін В.
Як роблять томатну пасту? Тушкуйте свіжі помідори, поки вони не почнуть розпадатися. Потім їх напружують, щоб видалити насіння та шкірку, і готують принаймні кілька годин, поки їх волога не зникне і вони не стануть густою пастою. Зазвичай додають сіль і оливкову олію, але деякі включають інші приправи та підсолоджувачі. Досить однієї невеликої банки томатної пасти, щоб приготувати швидке блюдо, яке може дати не менше чотирьох порцій.
Поживні речовини з томатної пасти
1 ст. порція томатної пасти містить лише 13 калорій без жиру. Крім того, він постачає 244 міжнародні одиниці вітаміну А, який необхідний для здоров’я зору, розмноження та розвитку плода. Томатна паста забезпечує 3,5 мг антиоксиданту вітаміну С, який покращує імунітет і відновлення тканин. Крім того, він є джерелом вітаміну К та ряду вітамінів групи В.
Іншими ключовими поживними речовинами, які сприяють вашому здоров’ю, є:
Помідори є чудовим джерелом їжі лікопіну, потужного антиоксиданту, який належить до сімейства вітамінів А. Це часто в новинах через його здатність зменшувати рак передміхурової залози, але дослідження дають неоднозначні результати, згідно з оглядом "Кокранівської бази даних систематичних оглядів" у листопаді 2011 року. Інше дослідження повідомило, що чоловіки, які їли більше лікопіну, мали менший ризик інсультів.
Вітамін С - чудовий антиоксидант. Він створює ендорфіни та зволоження, які підтримують зв’язки та шкіру. Його антиоксидантні можливості запобігають пошкодженню вільними радикалами всього тіла, в тому числі забезпечуючи антиоксидантний захист жирів і білків у мозку. Вітамін С на шкірі допомагає обмежити шкоду від впливу сонячного світла. Чоловіки повинні отримувати 90 мг вітаміну С у своєму повсякденному раціоні, тоді як жінкам потрібно 75 мг.
Антиоксиданти
Практика заробляння томатної пасти робить деякі з цих антиоксидантів у помідорах більш біодоступними. Антиоксиданти поглинають вільні радикали в організмі, пов’язані із захворюваннями та старінням. Процес виробництва нагрівання помідорів фактично підвищує загальну антиоксидантну активність помідорів; особливо той, який називається лікопіном. Високе споживання томатних продуктів, таких як томатна паста, що містить лікопін, може корелювати зі зниженням ризику раку простати.
Користь для здоров’я томатної пасти
Як помідори можуть поліпшити ваше здоров’я?
Помідори мають багато переваг для здоров'я. Вони неймовірно універсальні і можуть бути готові до, здавалося б, нескінченної кількості страв, крім того, що чудово їсти самостійно. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, чому вам доведеться припинити нехтувати помідорами як частину свого регулярного збалансованого харчування.