Як приготувати USDA з Туреччини на День Подяки

Як і в багатьох речах у житті, готуючи індичку, ви можете зробити це простим способом, або можете зробити це важчим способом.

день

Традиційне смаження (легке)

Простий спосіб? Покладіть цю індичку на сковороду, поставте духовку на 325˚F і перевірте через пару годин. Коли ваш харчовий термометр реєструє 165˚F у внутрішній частині стегна, у внутрішній частині крила та в найтовстішій частині грудей, індичка готова. Дайте йому постояти хвилин 15-20, щоб соки змогли відстоятися, тоді воно готове до різання.

Традиційне смажене фарширування (легко)

Цей спосіб все ще простий, але вимагає трохи більше роботи. Незадовго до того, як ви плануєте поставити індичку в духовку, приготуйте начинку і фаршируйте індичку. Коли ваш харчовий термометр зареєструє 165˚F у внутрішній частині стегна, у внутрішній частині крила, в найтовстішій частині грудей та в центрі фаршу, індичка готова. Негайно вийміть фарш і накрийте кришкою. Залиште індичку постояти хвилин 15-20, щоб соки змогли відстоятися, тоді вона готова до різання.

Запікання в мішках духовки (легко)

Якщо ви хочете приготувати індичку простим способом, але трохи швидшим, використовуйте мішок для духовки. Мішок для духовки заощадить час приготування та очищення. Дотримуйтесь інструкцій з приготування на коробці; додайте 30 хвилин до рекомендованого часу приготування, якщо ви вирішите фарширувати свою індичку. Вашу індичку безпечно їсти, коли термометр реєструє 165˚F у внутрішній частині стегна, у внутрішній частині крила, в найтовстішій частині грудей та в центрі фаршу.

Гриль або копчення (Помірне)

Приготування індички на вулиці залишає більше місця для інших страв у духовці, а також призводить до смачної індички. Гриль готує їжу під прямим вогнем на стійці, встановленій над деревним вугіллям, деревиною або спеціальними гірськими породами, нагрітими газовим полум'ям. Приготуйте 15-18 хвилин за фунт, коли готуєте індичку на грилі. Коли погода холодна, це може зайняти більше часу. Куріння готує їжу опосередковано і повільно на каструлі в критому грилі або коптильні. Час приготування залежить від багатьох факторів: виду м’яса, його розміру та форми, відстані їжі від спеки, температури вугілля та погоди. Куріння індички може зайняти від 4 до 8 годин.