Як прочитати етикетку фактів харчування на упакованих продуктах
Ви бачили етикетки на харчових упаковках. Вони можуть допомогти вам керувати вагою та такими станами, як діабет 2 типу, високий кров’яний тиск та високий рівень холестерину.
Ви просто повинні знати, на що звертати увагу і що означають усі ці цифри. Почніть із цього швидкого та простого посібника, щоб дізнатись, що до чого.
Розмір порції
Вся інформація, зазначена на етикетці харчових продуктів, базується на зазначеному розмірі порції. Не вважайте, що одна коробка, коробка або пляшка дорівнюють одній порції, навіть якщо це здається маленьким. Якщо ви їсте або п'єте більше порції, вам доведеться перерахувати.
Завжди перевіряйте калорії, щоб переконатися, що ви дотримуєтесь свого щоденного калорійного бюджету. Це залежатиме від того, чи намагаєтесь ви схуднути, набрати чи зберегти вагу; наскільки ти активний; та інші фактори. Якщо ви не впевнені, скільки калорій ви повинні отримувати на день, попросіть свого лікаря або дієтолога.
Вуглеводи
Вуглеводи дають вашому тілу енергію швидше, ніж білки або жири.
Якщо у вас діабет 2 типу, вам потрібно знати кількість вуглеводів у їжі, щоб ви могли контролювати рівень цукру в крові. Попросіть свого лікаря, скільки вам потрібно за один прийом їжі. Кількість залежить від вашого віку, наскільки ви активні, скільки калорій отримуєте та будь-яких ліків, які ви приймаєте.
Більшість людей отримують занадто багато цукру, тому майже кожному слід скоротити. Якщо ви сидите на спеціальній дієті через стан здоров’я, дотримуйтесь рекомендацій, які дав вам лікар.
"Загальна кількість вуглеводів" включає цукор, хоча цукри також розбиваються окремо. Якщо ви рахуєте вуглеводи, оскільки у вас діабет 2 типу, вам не потрібно рахувати грами цукру окремо. Вам потрібно буде перевірити список інгредієнтів, щоб побачити, які типи цукру містяться в їжі.
Американська кардіологічна асоціація рекомендує всім обмежувати рівень цукру не більше 6 чайних ложок або 100 калорій на день для жінок та не більше 9 чайних ложок або 150 калорій на день для чоловіків. Ці цифри включають цукор з усіх джерел, а не лише з того, що ви додаєте в їжу.
Продовження
Цукрові спирти
Ви можете побачити ці низькокалорійні підсолоджувачі (до яких входять сорбіт, ксиліт та еритрит) у продуктах із написом „без додавання цукру” або „без цукру”. У них менше калорій, ніж у «справжніх» цукрів, і вони не містять алкоголю, який ви вживаєте.