Як продавати домашню їжу Розпочніть домашній харчовий бізнес під гірським кормом; Постачання ферми
Випікати чи не випікати?
Домашній французький хліб Марка Стемблера, який має 40-річну традицію, виграв блакитну стрічку на Каліфорнійському державному ярмарку в 2006 році. Досить вражаюче, правда? На наступний день після того, як у Лос-Анджелес Таймс розповсюдили всю сторінку за продаж його смачних творінь, окружний департамент охорони здоров'я закрив Стемблера, оскільки його хліб не вироблявся на комерційній кухні.
Подібні законопроекти по всій країні дозволяють підприємцям, що виробляють саморобні страви, продавати свої витвори. Решта цієї статті детально описує все, що вам потрібно знати, щоб розпочати роботу як власний підприємець домашньої їжі в Каліфорнії за номером AB1616. Звичайно, це лише початок збору всієї інформації, необхідної для започаткування власного харчового бізнесу. Ми рекомендуємо трохи почитати та зателефонувати у ваш департамент охорони здоров’я штату.
Рекомендовані книги:
Почніть продавати свою домашню їжу вже зараз!
Знайдіть витратні матеріали, щоб упакувати ваші домашні рецепти і продати їх клієнтам.
Що для вас означає законопроект про їжу на дачі?
Заробляти на життя продажем домашнього печива, хліба чи інших вишукувань звучить як здійснена мрія, чи не так? Ми впевнені, що так вважаємо. Це була мрія, яку здійснив Марк Стемблер. Трохи досліджень та підготовки ви можете зробити саме це, і ми тут, щоб допомогти.
Законопроект про котедж надає вам можливість виробляти та продавати «потенційно небезпечні продукти», виготовлені на вашій домашній кухні. Це відкрило нові межі для місцевих виробників продуктів харчування, щоб не лише заробляти на життя, роблячи те, що їм подобається, а й сприяти місцевому продовольчому руху та місцевій економіці.
Винесіть цей таємний сімейний рецепт на ринок
Відповідно до законопроекту про котеджну їжу ви можете розпочати бізнес з продажу цих домашніх делікатесів. Ви навіть можете упакувати полуничне варення від бабусі та продати його поряд із смаккером, якщо у вас є відповідні інструменти та сертифікація! Однак, як і будь-який закон чи політика, існує безліч норм та норм, що додаються до законопроекту про котеджі.
Тут, в Mountain Feed, це частина нашої місії - надати вам ресурси, необхідні для розуміння законопроекту про котеджну їжу та налаштування на успіх у якості фінансового директора.
Що потрібно, щоб почати продавати моє варення, хліб чи інші нешкідливі продукти?
Є багато цінних ресурсів, щоб розпочати роботу з вашої домашньої харчової компанії або фінансового директора. Щоб отримати основні факти щодо законопроекту про котеджну їжу в Каліфорнії, ви можете відвідати сторінку огляду котеджної їжі в Департаменті охорони здоров'я Каліфорнії.
Решта цієї статті стосується законопроекту про котеджну їжу в Каліфорнії; однак, багато однакових принципів застосовуються до законопроектів про котеджі по всій країні. Ви можете ознайомитись із законами про котеджі, що відповідають вашому штату, тут. Ось декілька поширених запитань, коли ви починаєте свій домашній харчовий бізнес.
1) Чи кваліфікується моя домашня їжа як „потенційно небезпечна”?
Законопроект про котеджну їжу дозволяє виробляти та продавати продукти, що не є потенційно небезпечними, лише з домашньої кухні. Ці продукти включають хліб, желе, кондитерські вироби та інші немолочні не м’ясні продукти, які ви можете безпечно виробляти з домашньої кухні і не вимагають охолодження. Повний перелік схвалених харчових продуктів перегляньте затверджений список “Непотенційно небезпечні продукти харчування”.
2) Як отримати дозвіл? Де я можу продати свій товар?
Ліцензії Cottage Food Operation працюють у дворівневій системі.
- Маючи ліцензію фінансового директора класу А, ви можете продавати безпосередньо споживачам з домашньої кухні чи з іншого місця. До затверджених майданчиків для прямих споживчих продажів належать фермерські ринки, інтернет-магазини чи інші подібні місця, де ви взаємодієте безпосередньо зі своїм клієнтом.
- З ліцензією фінансового директора класу B ви можете продавати як споживачам, так і опосередковано через треті сторони, такі як ресторани, роздрібні магазини тощо.