Як рахувати вуглеводи
Деякі продукти харчування, такі як столовий цукор та льодяники, є повністю вуглеводними, тому їх вага у грамовій шкалі буде точно такою ж, як кількість грамів вуглеводів, які вони містять. Однак більшість харчових продуктів мають лише частину загальної ваги у вигляді вуглеводів. Вміст вуглеводів у цих продуктах харчування може бути визначений на етикетках продуктів, довідниках чи програмному забезпеченні, або за шкалою та переліком вуглеводних факторів.
Як і будь-яка нова навичка, підрахунок грамів вуглеводів займе пару тижнів. Вам потрібно буде проконсультуватися з книгами чи програмним забезпеченням і деякий час послідовно зважувати та вимірювати продукти. З плином часу ви будете тренувати око, щоб точно оцінювати як розмір порції, так і вагу, незалежно від того, харчуєтесь ви вдома або вдома. Переглядаючи продукти, які ви зазвичай їсте, складіть їх список для зручності. Зберігайте цей список поруч зі своїми інтелектуальними картами або журналом харчування та використовуйте його для визначення вуглеводів у їжі, перш ніж вирішити, скільки інсуліну приймати.
Обладнання:
Дійсно точний підрахунок вуглеводів вимагає певного зважувального та вимірювального обладнання, наприклад, грамміру та мірних склянок та ложок. Пам’ятайте, що ваги вимірюють вагу, вимірюючи чашки, а ложки - об’єм. У деяких продуктах харчування існує велика різниця. Наприклад, десять унцій Cheerios® за обсягом (1 1/4 склянки) дорівнює одній унції ваги (28 грам). Багато маркування харчових продуктів та таблиці складу продуктів дають обидва типи міри, але деякі дають лише один. Тільки переконайтеся, що ваш тип вимірювання, тобто вага або об’єм, відповідає еталонному матеріалу, який ви використовуєте. Щоб зробити інакше, знадобляться значні розрахунки.
Перевага: Порівняно просто з мінімальними необхідними розрахунками.
Що тобі потрібно: Змінюється. Для ємності йогурту підійде ложка і ваш насос. Етикетки з продуктами, мірна чашка та калькулятор для розрахунку вуглеводів у кількості з іншими продуктами та іншими розмірами порцій, які ви плануєте їсти, коли вони відрізняються від розміру порції на етикетці. Якщо у вас насос без вбудованого регулювання вуглеводного коефіцієнта, стане в нагоді кишеньковий калькулятор, а також інструменти для вимірювання бажаного розміру подачі.
Як: Етикетки на продуктах містять всю інформацію, необхідну для підрахунку вуглеводів. Тільки переконайтеся, що розмір вашої порції збігається з порцією на етикетці, або обчисліть на основі кількості, яку ви будете їсти.
Наприклад, скажімо, ви хочете з’їсти 8-унційну коробку нежирного йогурту. Етикетка повідомляє, що одна чашка або порція вагою 8 унцій містить 18 грамів вуглеводів. Як тільки ви дізнаєтесь про цей та ваш вуглеводний фактор, або про те, скільки грамів вуглеводів ви покриваєте однією одиницею інсуліну, ви можете розрахувати вуглеводний болюс, необхідний для покриття йогурту. Якщо порція, яку ви їсте, відрізняється від розміру порції, зазначеного на упаковці, вам доведеться зважити або виміряти вашу фактичну порцію і виконати деякі незначні розрахунки, щоб визначити вуглеводний болюс.