Як рослинна дієта допомогла мені схуднути та зменшити гіпертонію та високий рівень холестерину
Ширін Кассам
17 серпня · 4 хв читання
Шість років тому я був досить середнім татом, який харчувався типовою дієтою західного типу, включаючи м'ясо, молочні продукти та пиво, причому сир був моєю особливою слабкістю. Моя робота керівником майданчика в будівництві давала мені щоденні фізичні вправи разом із прогулянками у вихідні дні в сільській місцевості з родиною, але я добре розумів, що маю зайву вагу.
Досягнувши 40 років, я прийняв пропозицію своєї місцевої хірургічної терапії пройти медичний огляд. Після зважування та вимірювання артеріального тиску лікар загальної практики повідомив, що артеріальний тиск у мене підвищений і призначив мені аналіз крові. Коли результати аналізу крові повернулись, лікар загальної практики сказав мені, що рівень мого холестерилу підвищений, і він також переживав, що у мене може бути жирова печінка. Хоча я був не в найкращій формі, ця новина мене шокувала, і я подумав, чи не загрожує мені серцевий напад. Лікар загальної практики запитав мене, чи вживаю я багато алкоголю чи вживаю багато м’яса та молочних продуктів. Я сказав йому, що їв, як я вважаю, відносно "нормальну" дієту як за обсягом, так і за змістом, але був здивований, коли мені сказали, що це не так. Він запропонував мені зменшити кількість червоного м’яса та алкоголю та регулярно займатися спортом, і він побачить мене через півроку для чергового огляду.
Після цієї консультації саме моя партнерка запропонувала нам всім спробувати вегетаріанську дієту, оскільки вона харчувалася таким способом у віці від 15 до 30 років. Треба сказати, що мене це не переконало і навіть думало, що я зголоднію, якщо м’ясо не буде входить до моїх страв, але я думав, що спробую. Спочатку перехід мені здався дивним, але через місяць я взагалі не пропустив їсти м’ясо.
Я зріст 5 футів 5 дюймів, чорний і мені зараз 46 років. Обидва мої батьки з Вест-Індії. Моя мама, якій 76 років, приймає Кандесартан від гіпертонії і робить це протягом певного часу. Мій батько, якому 72 роки, приймає Апіксибан та Бісопролол при нерегулярному серцебитті. В даний час він проходить обстеження на високий кров’яний тиск та нерегулярне серцебиття. Жоден з моїх батьків не страждає особливою вагою, вони ніколи не курили і не вживали занадто багато алкоголю. Це актуально, оскільки мій брат, якому 40 років, також сказав своєму лікарю, що у нього високий кров’яний тиск. Це не може бути просто випадковістю.