Як рослинні олії роблять нас жирними здоровими Домашній економіст
Сара Поуп MGA/Партнерські посилання ✔
Сюди також входить Earth Balance, конкурент “натуральної олійної суміші” Smart Balance, який продається як гарячі пиріжки у вашому місцевому магазині здорової їжі.
Ці фабричні жири розширюють тил із кожним розтіканням ножа на вашому ранковому тості, усвідомлюєте ви це чи ні.
Омега-6 Небезпеки жиру
Причина в тому, що ці пляшки з рослинною олією та спреди завантажені жирами омега-6. Цей жир також називають лінолевою кислотою (ПНЖК), і він відрізняється від здорової омега-6 гамма-ліноленової кислоти, яка насправді допомагає схуднути.
Прогірклі омега-6 жири, які в основному містяться в західній дієті, походять із сої, кукурудзи, бавовняних олій та ріпакової олії (яка також містить прогорклі омега-3 жири) і є категорією поліненасичених олій, що містяться в насінні та зернах.
Хоча їсти насіння та зернові культури - це не погано, концентрувати олії з них.
Справа в тому, що в колосі чи сої немає багато олії, тому для виготовлення цілої пляшки кукурудзи чи соєвої олії потрібна бурхлива та індустріальна переробка.
Зрештою, баланс "Землі" звучить не так земно, правда?
Рослинні омега-6 рослинні олії - це, як правило, не жири, які ви могли б легко виробляти в комфорті власної кухні, як простий і давній процес пресування оливок в оливкову олію (мононенасичений омега-9 жир) або збивання вершків у вершковому маслі.
Ось де входить "жирна" частина.
Хоча дуже мала кількість омега-6 жирів необхідна для здоров’я, при надмірному споживанні, як це відбувається при західній дієті, рослинні олії сприяють перевиробленню нейромодулюючих ліпідів, які називаються ендоканабіноїди які відповідають за передачу мозку голоду.