Як розтопити вершковий комбінат із сиром Cabot

Незалежно від того, чи хочете ви зробити ідеальний сирний соус для макаронів та сиру, або залити овочевим блюдом, вам потрібно знати правильний спосіб плавлення сиру, щоб отримати смачний результат з ідеальною текстурою. Хоча плавлення сиру може здатися досить простим - і ми визнаємо, що це не ракетобудування, - безумовно, є певні фактори, які сприятимуть успіху вашого плавленого сиру.

розтопити

Почнемо з видів сирів, які найкраще підходять для плавлення. Оскільки сири з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом вологи (думаю, Романо та Пармезан) легко горять, це не Ваші ідеальні плавлені сири. Так, вони розплавляться на пасма, на які можна сісти поверх макаронних виробів, але вони не перетворяться на красивий, гладкий, вершковий вершковий сирний соус. Ці види сиру найкраще підходять для перетирання страв.