Як схуднути і при цьому їсти шоколад
Чи нарешті я знайшов схуднення Holy Graal? Чи може це бути чарівною дієтичною кулею, яку ми всі шукали? Це зовсім не дієта (адже статистика показує, що чим більше ви дієтуєте, тим швидше ви повертаєте вагу і тим важче її втрачаєте наступного разу), а просто дуже легкий спосіб харчування. І все, що вам потрібно контролювати - це споживання цукру. Занадто просто? Дозволь пояснити.
Влітку я робив своє звичне: веселився, багато пив і їв, а тому, що був у відпустці, пригощав себе майже всім, що захоплювало. І переважно їжа та алкоголь захопили мене.
Кінцевий результат? Повна катастрофа. Я не знаю, чи це мій вік, і що вага просто нагромаджується все більше і більше, чи просто надмірна жадібність, але я подивився на себе у дзеркало три тижні тому і зневірився. Моє обличчя було надуте. Насправді більшість із мене були надутими, про що жорстоко свідчив весь мій одяг. Коли я сором'язливо виповз на ваги. навіть гірше. Повних 8 фунтів. Це 4 пакетики цукру, які тепер назавжди прикріплені до моєї середини. Насувалась депресія. Що б мені робити?
І тоді я згадав усі статті, які я читав у пресі місяцями, про палео-дієти, кетогенні дієти та періодичне голодування. Акри та гектари сторінок, які я швидко переглянув, бо слово «дієта» просто не робить цього для мене.
Я їх викопав, уважно прочитав, вибрав ті біти, які сподобались, і вирішив поекспериментувати і подивитися, чи спрацює моя власна комбінація ‘pick’n’mix’.
Мені здається, що цукор та вуглеводи є двома головними руйнівниками здорової від природи ваги. І це насправді одне і те ж, оскільки вуглеводи перетворюються на глюкозу/цукор у вашому шлунку за надзвичайно короткий час. Тоді не надто складно. Насправді просто. Абсолютно без цукру. Для мене більше немає хліба, рису, печива, тістечок чи вершкових десертів.
Я був настільки рішучим бути більше не тим «пудингом», що мій внутрішній голос (який зазвичай лунає навіть при найменшому натяку на позбавлення їжі) не скрипів ні секунди. Жодного коментаря. Ні, «ти не можеш цього зробити, ти знаєш, що не можеш». Жоден «просто крихітний укус не зашкодить». Нічого. Він мовчав цілком. Ситуація була явно занадто серйозною для будь-якого компромісу. Не було алкоголю протягом двох тижнів (я все-таки дав це застереження. Зрештою, шампанське не має калорій, чи не так? І я справді не міг не підсмажити свою хрещеницю на вечірці заручин).
Що ви досягаєте, коли вирізаєте все, що в основному не є овочами, жирами та білками (вам також дозволено чорну каву та чорний шоколад), це те, що ви потрапляєте в кетоз. Що є прекрасним станом для людей, які хочуть схуднути.
Що таке кетоз і як він працює?
Щодня ваше тіло спалює вуглеводи та жири з їжі, яку ви їсте, щоб надати йому енергію, необхідну для утримання вас. Однак велика кількість нас існує переважно на щоденному раціоні перероблених вуглеводів, а не набагато більше. Макарони, картопля, пачки з печивом і чіпсами, піца, десерти - усі наші вірні улюбленці, яких ми їмо набагато частіше, ніж той здоровий салат із сирої капусти або поживна рагу з квасолею з сочевицею.
Проблема в тому, що вуглеводи, незалежно від їх форми та розміру, за лічені хвилини перетворюються на цукор. Цей прогноз "момент на губах, час життя на стегнах" описує руйнування вуглеводного ефекту. Ваше тіло їх любить, воно використовує їх для миттєвої енергії, яка йому потрібна, а потім зберігає решту як жир навколо живота, стегон. скрізь.