Як схуднути на Новий рік найкращі поради від знаменитих кухарів Spectator Life
Поділіться
«Я не навантажую вагою, тому що завжди вправляюся, навіть на Різдво. Я як машина - ніколи не зупиняюся! " Я помилився, запитуючи Фреда Сірієкса, як він скидає свої різдвяні фунти. Як французький гурман, котрий їде по всьому світу в дорожній поїздці з Гордоном Ремсі та Джино Д'Акампо, я думав, що у нього будуть секрети для компенсації святкувань, але я явно помилився в судженнях.
Я звертаюся до Джино, який виступає за "помірність". Я не думаю, що вони розуміють, що Різдво - це код для нестримної обжерливості. Відтоді, як я відкрив свій адвент-календар, я проходжу через дві діжки коньячного крему до однієї коробки пиріжків з фаршем, двічі на тиждень. Зараз не час для модерації.
Попередньо запитавши жокеїв, як вони залишаються худими на Різдво (Підказка: потіння у киплячій ванні), я сподівався, що найвідоміші кухарі країни можуть бути більше на моїй довжині хвилі.
Цього місяця великий британський суддя з меню Том Айкенс відкриває свій ресторан Muse, але він все ще знайшов час застрягти на Різдво. "Я трохи фітнес-фрік, тому загалом я не вживаю багато десертів, але я завжди з нетерпінням чекаю різдвяного пудингу - і готую приємний соус до рому!" - каже Том.
Шеф-кухар зірки Мішлен провів марафон де Саблес, тому я не здивований його рішенням щодо перенесення святкової пляшки. "Біг - або їзда на велосипеді, залежно від колін, але, безумовно, щось фізичне", - каже Том, який весело додає: "Я тренуюся щодня, тому мені дуже пощастило, що я можу набити обличчя, не накладаючи жодної ваги!"
Я товстію з кожним днем, і моє ліжко ось-ось зруйнується. Я на межі відчаю, згадуючи, що маю споріднену душу у майстра Патіс’єра Еріка Ленларда, який виявляє, що з’їв уже шість різдвяних вечерь. "Я великий шанувальник індички, тому не можу сказати" ні "- я вирощу шию індички до кінця Різдва".
Я знав, що мені подобається Ерік. Але як він перекладе вагу в Новому році? "Це стає все складніше і складніше", - каже чоловік, який приготував весільний торт для Елізабет Херлі та іменинний торт для покійної королеви-матері.
«Я замовив персонального тренера на 3 січня, тому що мені потрібно, щоб мене попнули! Я буду робити кардіо натще на штурмовому велосипеді. Це неприємне обладнання. Ви повертаєтесь із тренажерного залу з потом, відчуваючи, що на вас напали, і розумієте: "ось чому я раніше не худнув!" Це божевільно, і ти справді помічаєш різницю, якщо робиш це з порожнім шлунком ".
Що це за піст? “Отже, ми починаємо на кухні о 6 ранку, потім я втікаю на годину о восьмій, щоб піти до спортзалу. Я буду їсти вперше близько 15:00, потім вечерятиму о 19:30. Один день я буду їсти рибу, інший день буде вегетаріанським. Я з'їм багато зелені та бобових ".