Як сільське господарство тварин породжує інфекційні хвороби виделками над ножами
Маючи 7,5 мільярдів людей і понад 70 мільярдів харчових тварин, ми ближчі до тварин, ніж будь-коли раніше. Як показала нам пандемія коронавірусу, ми також більш сприйнятливі до хвороб тварин.
Приблизно 75 відсотків нових та нових інфекційних захворювань становлять зоонозні хвороби: поширюються на людину від тварин. Але це менш історія про те, що тварини завдають шкоди людям, ніж люди, які порушують навколишнє середовище через зміни в сільському господарстві, каже Скотт Столл, доктор медичних наук, сертифікований спеціаліст з фізичної медицини та реабілітації у Віфлеємі, штат Пенсільванія, та співзасновник проекту Plantrician. .
"Ми абсолютно внесли свій вклад у створення цих мутованих вірусів та бактерій, що викликають епідемії", - говорить Столл. «Ми поміщаємо тварин у дуже тісні приміщення, щоб віруси та бактерії могли швидше поширюватися, а мутації відбуватися швидше. І тоді, оскільки ми також підсунули ці CAFO [обмежені операції з кормами для тварин] та виробничі потужності ближче до диких тварин, існуючі мутації диких видів легко переходять до одомашнених видів ".
Боротьба готувати здорову їжу вдома?
Forks Meal Planner тут, щоб допомогти.
Як результат, ми створили належні умови для поточної та майбутньої пандемій. Ось п’ять хвороб, яким ми допомогли породити.
Коронавіруси
SARS-CoV2, який відповідає за COVID-19, розпочався як один із сотень коронавірусів, що циркулюють серед тварин. Але наприкінці 2019 року відбувся розподіл, швидше за все, на китайському вологому ринку, де продаються живі тварини. Вірус перескочив від тварини до людини і почав швидко поширюватися, заразивши понад 1 мільйон людей у всьому світі до початку квітня 2020 року.
Це не вперше, коли вологий ринок пов’язують з коронавірусом. Насправді COVID-19 тісно пов'язаний з іншим коронавірусом, відомим як ГРВІ. Ця хвороба виникла в 2002 році після переливу летючої миші або тварини-посередника, такої як цибата. Далі ГРВІ заражатиме понад 8000 людей у всьому світі (загинуло 774), перш ніж, мабуть, зникне в 2004 році. Хоча з тих пір нових випадків не було, ГРВІ залишається у списку захворювань Всесвітньої організації охорони здоров’я з “епідемічним потенціалом”.
Зоонозний грип
Поодиноко вірус грипу проникає між тваринами та людьми та заражає людей. Як правило, ці віруси передаються при безпосередньому контакті із зараженою твариною, такою як птахи чи свині, або через контакт з фекаліями тварини. Рідко вірус поширюється від людини до людини. Але коли це відбувається, вірус має шанс розпочати пандемію.
Такий випадок був нещодавно з грипом H1N1 2009 року, який заразив 1,4 мільярда людей у всьому світі та призвів до 575 400 смертей. Хоча його називали «свинячим грипом», H1N1, ймовірно, походив від вірусів людського, північноамериканського свиней, птахів та євразійських свиней. Свині слугували посудиною для змішування наслідків хвороби і поширювали хворобу на людину безпосереднім контактом або повітряно-крапельним шляхом.