Як смажити сквош із спагетті
Простий підручник із фотографіями про те, як смажити кабачки із спагетті, ідеї рецептів PLUS для подавання смаженої локшини для кабачків із спагетті.
Чи повірите ви мені, якби я сказав вам, що одне із страв, до якого я найбільше жадаю, - це спарена чаша кабачків із спагетті з м’ясним червоним соусом, свіжим базиліком та пармезаном? Я знаю, це може здатися дивним, але це моя ідея ідеально втішної їжі.
Протягом осінньо-зимових місяців я відчуваю жагу до макаронних виробів у всіх видах, і мені подобається ідея відтворювати свої улюблені ситні страви з макаронних виробів, використовуючи кабачки з спагетті замість локшини. Це більш вуглеводний, здоровий варіант, плюс я прокидаюся наступного ранку, відчуваючи енергію, а не обтяжений.
Поки я розробляв рецепти своєї кулінарної книги, Квінтесенціальна кулінарна книга Кале, Я хотів включити безглютенові, палео-сприятливі макаронні страви, тому зупинився на приготуванні кабачків із спагетті з гострим смаженим часником, капустою та грибним соусом і був дуже задоволений результатом.
Настільки, що я готував їжу 4 рази поспіль, не втомлюючи її!
Моя перша спроба спагетті-сквошу була цілковитою плутаниною, але, зрозумівши механіку дивовижного кабачка, зараз це одне з найпростіших речей!
Вперше, коли я смажив кабачок із спагетті кілька років тому, я не був впевнений у тому, як насправді потрапити в кабачок. Як тільки я зрозумів це, я був трохи вражений тим, скільки соку було в моїх "спагетті".
Звичайно, одного разу, з’ївши його, я сказав: «Це СМАЧНО!… Але це не справді на смак як спагетті». Тому що це не так. Насправді це навіть не дуже близька до справжньої локшини, але вона все одно робить чудову їжу.