Як солона їжа впливає на голод і втрату ваги
Солона їжа робить вас голоднішим? Або вони допомагають вам спалити більше калорій? Нове дослідження виявляє, що сіль несподівано впливає на голод і втрату ваги. Дізнайтеся, як це впливає на вас.
Більшість попереджень, які ми чуємо про зменшення кількості солі в нашому раціоні, пов’язані зі зменшенням ризиків, пов’язаних з високим кров’яним тиском. Але нове дослідження пропонує ще одну причину того, що деякі люди можуть захотіти зменшити споживання натрію: вживання солоної їжі може зробити вас голоднішим.
Я завжди на інтуїтивному рівні підозрював, що солона їжа може змусити вас їсти більше, ніж в іншому випадку - просто тому, що вони можуть бути смачними.
Наприклад, я, швидше за все, з’їду більше солоних горіхів, ніж несолених. Незважаючи на те, що я насолоджуюся смаком несолених горіхів, якимось солоними горіхами є більш привабливими. Замість того, щоб мати дещицю і відчувати себе задоволеним, як це могло б бути з несолоним мигдалем або кеш'ю, я просто хочу продовжувати їсти солоні горіхи.
Насправді, одна з речей, яку я пропоную людям, яким важко спостерігати контроль над порціями під час вживання горіхів, - це перехід на несолений сорт.
Але це недавнє дослідження виявило щось ще більш цікаве і набагато складніше.
Солона дієта може посилити апетит
Це дослідження було проведено на невеликій групі російських космонавтів, які жили в змодельованій космічній капсулі під час підготовки до тривалої місії. Протягом дослідження дослідники змінили кількість солі в дієтах космонавтів, починаючи від дієти з низьким вмістом натрію близько 2300 мг на день, до більш типового споживання 3500 мг на день, до піку 4800 мг натрію на день. Хоча сіль варіювалась, рівень калорій залишався незмінним. І все ж, оскільки дослідники збільшували кількість солі в їжі, суб'єкти повідомляли, що вони голодніші.