Як спекти гарбузове насіння, щоб вони мали смак дивовижної епікусії
Ви, мабуть, не хочете їсти ліхтар Джека. Але насіння - це зовсім інша історія.
Дізнавшись, як запікати гарбузове насіння, у вас на руках одна з найбільш універсальних продуктів харчування. Можна додати корицю та цукор для солодкого, зігріваючого смаку. Або ви можете піти на гостріший варіант, додавши кмин або порошок каррі. Просте запилення солі теж ніколи не є поганим варіантом. І вони не просто корисні як закуска. Я люблю класти жменьку запечених гарбузових насіння поверх каррі чи супу! Вони додають миттєвий хрускіт до будь-якої їжі.
22 способи використання насіння гарбуза
Візьміть мішок з лущеним зеленим насінням (також званий пепітасом). Вони більше, ніж просто перекус.
Ось як запекти гарбузове насіння:
1. Розріжте гарбуз
- Покладіть гарбуз збоку на робочу поверхню і тримайте його однією рукою за основу, щоб він залишався стійким.
- Візьміть великий різьбовий ніж і розпиляйте верх гарбуза горизонтально, приблизно на чотири сантиметри від стебла. Пиляли до кінця, поки ви не зможете зняти верх.
Примітка: Якщо ви використовуєте менший гарбуз для випікання, можливо, ви захочете розділити гарбуз на додаткові шматочки, оскільки порожнина насіння може бути меншою і важче отримати доступ лише зверху. Для цього покладіть гарбуз на робочу поверхню, спираючись на її основу. Розріжте гарбуз навпіл зверху вниз, а потім, якщо потрібно, на менші клинки.
2. Викопайте гарбузові кишки
- За допомогою великої металевої кухонної ложки акуратно зішкребте нутрощі гарбуза.
- Зачерпніть все насіння та стрункі, слизові шматочки, роблячи внутрішні сторони гладкими та чистими.
- Помістіть «кишки» гарбуза у велику миску для змішування.