Як стати вегетаріанцем, на думку дієтологів
Здійснення великих змін - наприклад, навчання танго, переїзд до нового міста чи поїздка на рослинній основі - може бути захоплюючим. Якщо ви вирішили піти на вегетаріанство, можливо, ви не хочете їхати, готові назавжди відкинути всі страви на основі бекону та прийняти рослинний спосіб життя. Але раптове обличчя може підкреслити ваше тіло, не кажучи вже про те, що воно буде довготривалим. Ми попросили дієтологів отримати найкращі поради щодо вегетаріанства, щоб ви змогли це зробити.
Як знатиме кожен, хто проводив час у гуртожитках, вегетаріанство не гарантує, що хтось отримує всі їхні поживні речовини. Цілком можливо бути вегетаріанцем і жити виключно на пампушках і картопляних чіпсах протягом шести місяців, іноді лимонад, щоб уникнути цинги. (Так, я знаю когось, хто це робив.) Щоб переконатись, що ви підживлюєте своє тіло найбільш ефективними способами, експерти кажуть Bustle, корисно знати трохи про те, як білки та інші джерела їжі сприяють вашому здоров’ю - і планувати своє вегетаріанство як процес, який перетвориться на тривалий спосіб життя, а не на примху.
Ось найкраща порада дієтологів щодо переходу на вегетаріанську дієту. Деякі їх рекомендації можуть вас здивувати.
Займатися вегетаріанством можна спокусливо, але це може бути простіше для вашої системи та планування їжі, якщо ви робите це трохи повільніше. "Робіть крок за кроком", - каже Рейчел Файн, R.D. C.D.N, зареєстрований дієтолог, "Суєті". "Замість того, щоб прагнути повністю змінити режим харчування, подумайте про те, щоб вибрати один, два чи навіть три дні на тиждень, щоб бути вегетаріанцем".
Якщо це занадто для вас або виявляється логістично складним, альтернативний підхід полягає в тому, щоб зосередитися на одному прийомі їжі за раз. Зареєстрований дієтолог і дієтолог Крістен Карлі Р.Д. каже Суєті: "Коли ви стаєте вегетаріанцем, іноді найкраще переходити повільно, включаючи кілька тижнів без м'яса перед тим, як перейти на 100%". Поступова зміна їжі з часом може бути більш стійкою, ніж раптовий великий стрибок.
Якщо ви переходите на вегетаріанство, корисно переконатися, що рівень білка залишається незмінним, коли ви вирізаєте м’ясо. "Однією з найпоширеніших проблем, яку я бачу в своїй практиці, є те, що пацієнти виймають м'ясо зі своєї тарілки, не замінюючи його рослинними джерелами білка", - каже Карлі.