Дієтологічні дієти палео; Втрата ваги Ендрю Вейл, М
Палео дієта | Дієти та схуднення | Ендрю Вейл, доктор медичних наук.
Що таке палео або палеолітична дієта?
Також відомий як дієта кам’яного віку, дієта Хантера-збирача та дієта Печерного людини, цей план харчування намагається відтворити дієтичні звички ранніх людей, що жили в епоху палеоліту, починаючи з 2,5 мільйонів до 10000 років тому, до появи землеробство. Вони здебільшого їли дику зелень, бульби, фрукти та горіхи, які містять багато вітамінів, мінералів та клітковини, а також рибу та тваринні продукти, коли могли. Вони обходились без солі, цукру, молочної їжі, рослинних олій та зернових. Наші далекі предки мали здоровий спосіб харчування, ніж ми, хоча навряд чи ми знайшли б багато продуктів, які вони їли, привабливими. Разом із більшими фізичними навантаженнями, їх дієта, ймовірно, захищала їх від діабету, серцевих захворювань та інших хронічних захворювань, які впливають на нас. (Звичайно, тривалість їхнього життя не була близькою до нашої сьогоднішньої.)
Наскільки здоровою є дієта палео?
Уникаючи обробленої їжі та рясних овочів, фруктів, горіхів та високоякісних білків, дієта Палео має кілька корисних здорових рекомендацій. Однак, виключаючи цільнозернові та бобові культури, ви втрачаєте добрі джерела клітковини, а виключаючи молочні продукти, споживання кальцію може бути недостатнім. Незважаючи на це, дослідження, що порівнюють дієту Палео з середземноморською дієтою, показали, що вживання Палео може призвести до більшої втрати ваги, поліпшення толерантності до глюкози, кращого контролю артеріального тиску, зниження рівня тригліцеридів та кращого управління апетитом. Однак клінічних випробувань для оцінки довгострокової користі та ризику дієти Палео для здоров’я не проводилось.
Наскільки це популярно?
Згідно з 13-м щорічним опитуванням про продукти харчування та здоров'я від Міжнародної ради з питань продовольчої інформації, дієта Палео була другою за популярністю схемою харчування в США у 2018 році, порівняно з найпопулярнішою дієтою в 2013 році, згідно з іншими джерелами. Опитування 2018 року показало, що сім відсотків американців їдуть на Палео.
Загальні принципи палеодієти
Дієта "Палео" базується на "гіпотезі розбіжностей", яка стверджує, що сучасні хронічні захворювання є наслідком дієтичного режиму та режиму діяльності, який відрізняється від попередників наших мисливців-збирачів. Деякі археологічні дослідження вказують на привабливість такої гіпотези, що задовго до появи фермерського господарства деякі люди їли дике зерно ще 30 000 років тому, і новітні генетичні зміни, можливо, полегшили нам перетравлення та засвоєння харчових крохмалів . Дієта Палео - одна з кількох популярних дієт, розглянутих на DrWeil.com.