Як ваше тіло впливає на ваш раціон у віці
Не дивно, що здорове харчування відіграє ключову роль у старінні. Ось чому ви наповнюєте тарілку різноманітною поживною їжею, обмежуючи кількість жиру, солі та цукру. Але чи знали ви, що ваші харчові потреби зараз відрізняються від тих, що були лише 10 років тому? Або що те, як змінюється ваше тіло, впливає на те, як ви відчуваєте свою їжу?
Наше тіло потребує менше певних поживних речовин, а більше інших по мірі старіння. Наприклад, дев'ятимісячній дитині потрібно 27 міліграмів кальцію на фунт ваги, тоді як типовій дорослій жінці потрібно лише 6,7 міліграма на фунт ваги. Розуміння того, які зміни відбуваються з вашим організмом, є першим кроком до збереження вашого режиму здорового харчування з віком.
Тут ми обговорюємо кілька тілесних змін, які відбуваються з віком, які можуть вплинути на ваш раціон:
Десенсибілізація смакових рецепторів
Однією з радостей дорослішання є вдосконалення піднебіння. За даними MedlinePlus, служби Національної медичної бібліотеки США, ми народжуємось із більш ніж 10 000 смакових рецепторів у роті, причому більшість із них на поверхні нашої мови. З віком у нас стає все менше смакових рецепторів, і ті, кого ми стаємо, стають менш чутливими, оскільки нерви, що посилають смакові сигнали нашому мозку, з часом зношуються.
Як результат, у багатьох дорослих старше 50 років відчуття смаку знижується. Люди похилого віку, як правило, втрачають чутливість до солоних і гірких смаків спочатку, тому ви можете бути схильні солити їжу сильніше, ніж раніше. З іншого боку, люди похилого віку, як правило, найдовше зберігають здатність розрізняти солодкі смаки, що призводить до того, що деякі надмірно вживають цукристі продукти та закуски.