Як ви зважуєте їжу, щоб визначити калорії SparkPeople

ANARIE Повідомлень: 13246
05.05.13 11:00 С

зважуєте

Це НАБАГАТО простіше, ніж ти здаєшся. Якщо це натуральна/цільна їжа, USDA розрахувала калорії та інші поживні речовини; якщо це придбана їжа у великої компанії, компанія зробила це і подала інформацію в USDA. У будь-якому випадку, бази даних, як наведена тут, збирають інформацію та організовують її для вас. Використовуючи будь-яку комп’ютерну систему відстеження (відстежувач харчування тут такий же простий і зручний, як і будь-який інший, плюс це безкоштовно), ви просто знайдете інгредієнт у списку, а потім наберете вагу, і комп’ютер повідомить вам про калорії та багато іншого поживні речовини. Є деякі продукти, які не були проаналізовані, але більшість із них є у цьому списку.

Якщо ви використовуєте тут конструктор рецептів, він додасть всі інгредієнти і дасть загальну кількість калорій та іншу інформацію про харчування. Ви можете отримати інформацію про весь рецепт, або ви можете сказати, що він робить X порцій, і це поділить загальну кількість калорій для вас. Трекер тут та багато інших насправді впорядковують інформацію у таблицю, яка виглядає точно так само, як маркування харчових продуктів на упакованих продуктах.

Зважування набагато точніше, ніж використання мірних склянок, за винятком рідин (і навіть їх можна зважити.) Шість унцій зеленого перцю завжди матимуть певну кількість калорій, але цей перець у шість унцій може бути чашкою, якщо його нарізати або півсклянки, якщо дрібно нарізати. Якщо ви виміряєте його в чашці, ви ніколи не будете впевнені на 100%, якщо ви втиснете в неї більше, ніж учений, який з'ясував калорії. Ваша і її унція будуть однаковими.

Що стосується того, як ви зважуєте, це буде залежати від того, що ви робите, і що це за інгредієнт. Якщо у вас просто є миска з крупами, або ви вимірюєте щось на зразок макаронних виробів перед тим, як готувати їх, ви ставите свою миску або мірну чашку на вагу, обнуляєте її і вливаєте їжу. Якщо ви збираєтесь подрібнити перець, відріжте стебло і вийміть насіння, то зважте його перед тим, як подрібнити. Це стане інстинктом протягом декількох днів з моменту початку, і ви, мабуть, виявите, що це робить вас кращим кулінаром, оскільки ви можете точно повторити свої рецепти. "Одна середня цибуля" означає різні речі для різних людей, але "7 унцій цибулі" змусить ваш рецепт виходити однаково кожного разу.